Hvert år lager jeg squashen i en pose. Dette er veldig praktisk, og lar deg også beholde courgetten i lang tid. Min metode er veldig enkel, krever ikke mye innsats, men så god, praktisk og velsmakende!
Forberedelse:
Vi tar ung courgette, med en tynn hud - de er deiligste. Store, fibrøse, overmodne emner for denne metoden er selvfølgelig også passende, så er resultatet ikke helt det du trenger.
Så vi gni courgette på et grovt rivjern og straks, rett i samme sekund som vi gned hele courgetten til slutt, legg den i en pose og bind den eller lukk den med en lås. Vi gjør dette raskt slik at courgette ikke rekker å starte saften.
Vi setter umiddelbart posen i fryseren. Du kan legge posen i et lag, så tar den mindre plass i kjøleskapet. Hvis du rasper flere courgetter på en gang, så gjør du det trinnvis: en revet - fjernet, den andre revet - fjernet. Ellers vil overflødig væske dukke opp, som vil ødelegge alt.
Vi pakker i posen nøyaktig så mye revet courgette som du trenger på en gang. Det er praktisk å fordele posene i lag og stable dem i fryseren oppå hverandre.
Når du trenger det, er det bare å ta ut en del frossen revet courgette, hakke den med hendene i en bolle - alt er veldig enkelt, det smuldrer på kort tid, og du begynner å lage mat med en gang, uten å vente på selve courgetten tiner.
For eksempel lager jeg ofte pannekaker av frossen courgette. Mens jeg kjører inn eggene, tilsett mel og andre ingredienser, elter deigen - squashen er nesten helt tint ut, og du kan steke pannekaker, vel eller lage andre retter.
I dette tilfellet blir tiningen tint i løpet av få minutter. Og hvis du bare tar den ut av fryseren og lar den tine, risikerer du å få "grøt", som det vil være vanskelig eller umulig å lage noe fra. Her er en måte))
Les også: Courgetter "chebureks". Enkelt og velsmakende
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter. Takk skal du ha!