Deilige syltede tomater etter en ny oppskrift. Vi anskaffer dem i plastflasker! Du vet hvor deilig det blir! De smaker tønner, ikke verre. Prøv det, jeg tror du vil like det også.
Ingredienser:
tomat
løk
hvitløk
salt
varm pepper
laurbærblad
pepperkorn
* gulrøtter (valgfritt)
* selleri (valgfritt)
Så først et par ord om flasker. Jeg tar 5 liter under vannet. Skjær av toppen av flasken slik at tomatene passerer. I stedet for en flaske kan du forresten også bruke store plastbøtter, som vanligvis selger for eksempel syltede kebab.
Nå selve oppskriften. Vi trenger 4 kg tomat. Vi tar tomater av samme sort (!), Omtrent like store, slik at de gjæres samtidig.
Vask tomatene grundig og tørk dem med tørkepapir. Skjær 2 løk i 4 stykker og legg dem på bunnen av flasken. Legg 1 gulrot, kutt i tykke ringer. Du kan lage mat uten gulrøtter, her er smakspreferansene dine.
Legg en pute varm pepper, kutt i 3-4 biter, 3 laurbærblader, 6-8 erter svart pepper, du kan legge mer selleri, men vi liker det ikke, så vi gjærer uten det. Vi setter tomatene, banker litt på flasken slik at de tamper.
Vi tar 4 ss salt og løser dem opp i to glass kaldt kokt vann. Fyll tomatene med den resulterende saltlaken, og tilsett deretter kaldt vann helt til toppen.
Dekk flasken med gasbind ovenfra og la den gjære på et mørkt sted. Tomatene vil være klare om to uker. Det viser seg å være veldig velsmakende, husk å prøve det! God appetitt, venner!
Les også: "Tomatkobra" for vinteren. Krydret forrettssaus til enhver rett
Hvis du likte oppskriften på syltede tomater, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!