Ingen vil nekte slike dumplings! Deigen viser seg å være øm, myk, elastisk. Å lage dumplings eller dumplings av det er en glede. Men det viktigste er smak! Det viser seg bare utrolig!
Forberedelse:
Så, som jeg nevnte ovenfor (i tittelen), elter jeg deigen fra bare tre ingredienser. Den viktigste, som hele essensen består av, er rømme. Vi trenger 200 gram rømme.
Det er bedre å få rømme ut av kjøleskapet på forhånd slik at den legger seg i 30-40 minutter ved romtemperatur, da vil deigen elte bedre enn om rømme var is.
Tilsett en halv teskje salt og bland. Så setter vi melet - jeg pleier å tilsette det med øye, det tar ca 2 glass.
Vi elter deigen. Vi rører i minst 5-10 minutter. Det blir ganske kult, men ikke bekymre deg - det er greit. Det skal være slik. Dekk deigen med et serviett eller håndkle og la stå i minst 1 time. Du kan la den stå i 3 timer, ingenting ille vil skje.
I løpet av denne tiden blir deigen myk, elastisk og "fleksibel" - den er veldig lett å forme med den. Dumplings og dumplings fra denne deigen tilberedes som vanlig - 5-10 minutter, avhengig av om de er frossne eller ikke. Deigen faller ikke fra hverandre under tilberedningen. Som du ser er det egentlig bare tre ingredienser: rømme, mel og salt.
Jeg skrev forresten nylig om hvordan jeg tilbereder en deilig deig til dumplings med poteter. Jeg har en "hemmelig ingrediens" der, takket være at dumplings rett og slett er deilige. Les her:
Jeg lærte å lage dumplings med poteter enda bedre. Jeg forteller deg hva jeg elter deigen på nå
Hvis du liker deigoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!