Kjøtthammeren kan nå kastes. Jeg fant en annen måte, takket være at kjøttet er veldig saftig, ømt og velsmakende. Jeg forteller deg hvordan jeg gjør det.
Så jeg sier med en gang: metoden min passer til absolutt alt kjøtt. Kylling, biff, svinekjøtt og kalkun vil være deilig. Det viktigste er å gjøre alt i henhold til reglene og i orden. Sørg derfor for å lese artikkelen til slutt for ikke å gå glipp av noe.
Skjær kjøttet i lag, som i koteletter. Vanligvis, umiddelbart etter det, begynner alle å slå av filetene med en hammer. Og jeg gjør det annerledes.
Vi tar en skarp kniv og lager små kutt over hele overflaten av kjøttet. Snittene er ikke dype, bare 2-4 mm, avhengig av tykkelsen på stykket. Og vi kutter slik at hakkene på kjøttet krysser hverandre.
Snu deretter fileten og gjør det samme på den andre siden. Etter det, gni kjøttet med salt og krydder, eller send det til marinering (avhengig av hva slags rett du skal lage mat).
På grunn av flere kutt i kjøttet, er det bedre mettet med salt og krydder / marinade aromaer, noe som betyr at det smaker mye bedre. Dessuten er kjøttet veldig saftig og velsmakende.
Selvfølgelig er denne metoden ikke alltid egnet for alle. For eksempel, hvis vi snakker spesifikt om kyllingbryst, så er det fortsatt bedre å bruke en hammer for å slå. Dette er for min smak. Og jeg koker andre deler av kyllingen ved hjelp av kutt.
Dette er min måte å lage kjøtt på. Jeg lærte om ham fra Instagram fra en blogger. Skriv i kommentarene hvordan du lager kjøtt :))
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye artikler og oppskrifter. Takk skal du ha!