Gelatinbasert sjokoladedessert uten baking. Et flott alternativ til kaker eller bakverk til høytiden.
Jeg lager denne desserten oftere og oftere, ikke bare fordi den er utrolig smakfull, men også fordi den er veldig enkel og rask å tilberede. Det tar bare 10 minutter, gelatin gjør resten. Det er ingen grunn til å "trylle" over kaken eller noe annet. Alle ingrediensene er rimelige og ikke dyre nok.
For at alt skal skje raskere måler jeg på forhånd alle nødvendige ingredienser på vekten: nemlig kakao, stivelse, sukker, melk og fløte. Jeg kuttet en sjokolade med en kniv på forhånd i små terninger.
Alle tørre ingredienser blandes først i en kjele. Så tilsetter jeg fløte, blander alt godt, prøver å sørge for at det ikke er klumper.
Så sender jeg all melken til stewpan og blander igjen, sett på middels varme. Sjokolademassen må hele tiden røres når den tykner og nesten koker, det er på tide å tilsette hakket sjokolade.
Det er nødvendig å blande alt godt igjen og varme opp massen i omtrent et minutt til.
Du skal få en tykk appetittvekkende sjokolade og veldig aromatisk masse. Hvis du planlegger å servere dessert i porsjoner, for eksempel i glass, trenger du ikke tilsette noe. Det er nok bare å avkjøle blandingen og helle den i glass.
Du kan også diversifisere denne desserten litt, for eksempel tilsett revet appelsinskall i sjokolademassen, tilsett friske bær eller frukt (bananer), småkaker eller vaffelsmuler.
Jeg tilsetter litt oppvarmet gelatin, blander godt og heller i en glassform som jeg dekker med bakepapir på alle sider. Jeg dekker med matfilm til kontakt, slik at massen ikke "vinder opp" og sender den til et kjølig sted, for eksempel til balkongen, og deretter til kjøleskapet.
Etter 4-5 timer kan desserten allerede serveres. For å gjøre dette, flytt den forsiktig over på en tallerken og dryss med kakaopulver på toppen.
Du kan dekorere den etter din smak, jeg bare supplerer desserten med noen kvister fersk mynte.
Ingredienser:
- Melk 450 ml
- Krem 150 ml
- Sjokolade 90 gram
- Sukker 70 gram (+10 gram vanilje)
- Kakao 25 gram
- Stivelse 30 gram
- Gelatin 10 gram + 50 ml kaldt vann
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!