Forleden ba jeg mannen min om å kjøpe salt. Etter jobb gikk han til supermarkedet, som ligger ved siden av huset, kjøpte mat, inkludert salt. Jeg tok dette saltet:
Han tok med seg kjøpene hjem, vi la dem ut og la ikke merke til noe uvanlig. Dagen etter tok jeg en krukke salt da jeg forberedte middagen. Og jeg så at holdbarheten til salt bare er to år.
For å være ærlig, det var fantastisk for meg, jeg har alltid tenkt at salt ikke har noen utløpsdato. Og her er utløpsdatoene på emballasjen:
Den første datoen ble skrevet dårlig ut, den er nesten usynlig på bildet, så jeg vil duplisere den med tekst:
24.10.17
23.10.19
Saltet utløp 23. oktober 2019, men det selges fortsatt i butikken.
Jeg vil merke at smaken, lukten og konsistensen av salt ikke er forskjellig fra det "ikke utløpte" saltet.
Og i går kjøpte mannen min, på min forespørsel, et annet salt som jeg brukte til salting av fisk. Og her er holdbarheten allerede ubegrenset:
Emballasjen sier:
Holdbarheten er ikke begrenset hvis lagringsforholdene overholdes.
Jeg er ikke kjemiker, men jeg tror at hele poenget er nøyaktig hva slags salt det er. I det første tilfellet har det "ekstra" saltet, kokt, derfor holdbarhet. I det andre tilfellet er det vanlig, fra bergsalt, som ble dannet for tusenvis av år siden, og derfor har den ikke en utløpsdato. Forresten har iodisert salt også en holdbarhet på 2 år.
Tror du at du kan bruke utløpt salt i mat? Eller er det bedre å ikke risikere det? Jeg er fremdeles tilbøyelig til å tro at det er mulig.
Hvis artikkelen var interessant for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye artikler og oppskrifter. Takk skal du ha!