"Hva? Kjøtt, selv med ananas "- du vil bli overrasket. Det er riktig! Kantonesisk mat er berømte frukt og grønnsaker kombinasjoner med kjøtt. Og det er utrolig deilig!
Tender kjød som er på toppen av crunches, men innvendig er veldig saftig. Det synes som porosyatinku kokt i røren, men det skinner gjennom en tykk saus. Og faktisk stivelse skallet er helt annerledes.
Svinekjøtt i sursøt saus i kinesisk med ananas
Selv om ananas og nok søt frukt selv i hermetisk form, men det vil bare utfylle fatet og gir raffinement.
Vi trenger:
Kjøtt av svin - 400 g.
Ananas ringer - 4 stk.
Sukker - 4 ss. l.
Soyasaus - 2 ss. l.
Ris eddik - 2 ss. l.
Hvitvin - 100 ml
Maisstivelse - 2 ss. l. + 5 v. l.
Egg - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Tomatcoulis, hvitvin - 1 ss. l.
Fersk ingefær - en plast.
Solsikkeolje - 0,5 glass.
forberedelse:
1. Myk, vasket og skåret i kjøttet obsushennuyu tre centimeter firkanter.
2. Nå må du marinere kjøtt.
I en bolle helle vin og soyasaus (1 ss. l.), for å drive egg og kombinere dette med stivelse (2 ss. l.). Beat godt, og den resulterende blandingen er å sende kjøttet på kvarter.
3. På dette tidspunktet, kan du forberede fylling, frukt og grønnsaker komponenter.
I et separat beger kombinere resten av soyasaus, tomatpuré, eddik og sukker. Plast sugerør hogge ingefær og pepper og ananas ringer identiske små firkanter.
4. På et skjærebrett for å helle ut resten av stivelsen og rull marinert det kjøttstykker.
5. Som kineserne foretrekker å lage mat i en wok, ville det være fint å ikke retrett fra sine tradisjoner.
Varm oljen i det, og stykket raskt sende kjøttstykker til brun. Det beste skiver delt i to parter for denne prosessen til alle jevnt stek 3-5 minutter.
Være sikker på å omrøres kontinuerlig for å stivelse skorpe fester seg til de tilstøtende stykker.
6. Stekt kjøtt til fisk med en hullsleiv eller wire spader, og drenere overflødig olje fra overflaten.
7. Fra wok, tapp oljen, slik at bare en liten, og et par minutter å steke den med pepper ananas og ingefær. Bare et par minutter av steking på høy varme for å få klare kuber halv - toppen litt myk, men innsiden forble nesten frisk.
Grønnsaker trenger ikke å steke! I kinesisk mat, de er alltid halv ferdig.
Deretter helle dem fylle drivstoff og deretter i ytterligere 2 minutter.
Varmen vil ikke slå ned! Alt er tilberedt bare på høy varme - er det spesielle ved den nasjonale matlaging.
8. Legg til grønnsakene og kjøttstykker med kraftig røring den resulterende varmt måltid i ett minutt.
9. Tjene som en siderett med ris, så vel som sine egne.
Hvis du bestemmer deg for å tjene med ris, så koker det bedre uten tilsetningsstoffer, bare litt salt. I Kina er ris servert i små kopper, som for eksempel boller.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal
og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!