God dag og deilig vekttap!
Uansett hva man kan si, er suppe og kålsuppe et godt alternativ for å laste ned kostholdet til å gå ned i vekt.
Hvis du bruker magert kjøtt, ikke stek i oljehavet - noen supper blir nesten kostholdige.
Om sommeren har vi råd til et stort utvalg av supper, kålsuppe - i nærvær av et hav av grønnsaker, forskjellige topper, grønne blader.
Men om vinteren er det ingen slik rikdom. Og ikke alle grønnsaker og topper kan fryses. Sorrel, for eksempel, liker jeg ikke frossen i det hele tatt, det blir til det som ikke er klart.
Forleden delte de med meg en oppskrift på å lagre sorrel til kålsuppe, som jeg vil dele med deg.
På vinterdager vil det være hyggelig å huske sommeren, og nyte en tallerken med duftende surkålsuppe. Ekte?
Deler en hemmelighet!
Vi satte en gryte med vann på bålet (jeg har omtrent 5 liter vann) og tilsett en spiseskje salt.
Mens vannet koker, berører vi såren langsomt, river av stilkene.
Hvis du har mye sorrel, er det bedre å ordne det først, ellers vil vannet koke lenge og vente på deg.
Vi gikk gjennom suren, vasket den godt og kuttet den.
Vi sender sorrel i kokende vann.
Sorrel blir øyeblikkelig kokt i vann.
Så snart den endret farge, kan du fjerne pannen fra varmen.
Deretter tar vi ferdig tilberedte glass. Jeg bare vasket dem med brus og tørket dem på et håndkle.
Vi fyller glassene med sorrel og ikke glem å tilsette vannet vi startet det i.
Vi fyller glassene, lukker lokket og lar avkjøles.
Vi lagrer i kjelleren eller i kjøleskapet.
I kålsuppen skal et slikt emne tilsettes helt på slutten. La det koke og fjern fra varmen.
Nyt måltidet!