Jeg vil dele med leserne en enkel og velprøvd oppskrift sovjetiske rød fisk salting.
Det kan være noen rød fisk, men som det er skrevet i tittelen, at "veien til billig", fordi salt vil være rosa laks - den mest demokratiske og budsjett rød fisk.
Oppskrift ømmeste saltet laks
ingredienser:
Svezhemorozhennaya laks - 1 - 1,5 kilo (skjønt trygt være umiddelbart salt 2 - 3 fisk)
Sunflower maslitse. 2-3 ss. l. (Hvis laks 2 stykker, da oljen må være litt mer)
Salt big 5 - 6 ss. l.
Ferskpresset sitronsaft
Sukker 2-3 ss. l.
Søt pepper, nellik, laurbærblad, kajennepepper - valgfritt
forberedelse:
Nå kan vi gå videre til utarbeidelse av kulinariske mesterverk fra den røde fisken.
Pukkellaks behov for å avrime, ren, vask og kutt i biter av biff.
Hvis du virkelig vil, kan du fjerne alle bein, det vil si Lag fileter.
Nå i en egen bolle å blande salt, sukker, sitronsaft, olje.
Jeg bør få en duftende saltlake.
Deretter forsiktig behov for å "bade" hver skive i blandingen og for å skifte inn i en plastbeholder eller i en glasskrukke.
Hell fisken gjenværende saltoppløsning, tett lukket med et lokk og satt i kjøleskap.
Å tilberede fisk tok ikke mer enn 10 - 15 minutter.
Etter 3 - 4 timer og fortrinnsvis 10 - 12, kan rosa laks nå og betjene.
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))