Jeg vil gjerne dele med deg en tradisjonell oppskrift på bayerske syltede agurker. Konserveringen er enkel, men agurkene er utrolig sprø og faste. Imidlertid forblir de veldig ømme og pikante. La oss prøve?
Ingredienser til 1 liter kan:
6-12 agurker
liten gulrot
løk (liten løk)
3 fedd hvitløk
1 kvist dill eller paraply
eikeblad
1 time l. salt
2 timer l. Sahara
45 ml eddik 9%
1/3 t l. koriander frø
1/3 t l. sennepsfrø
2 allehånte erter
1 lite laurbærblad
vann
Hvordan lage mat:
1. Forbered agurker - undersøk og velg de mest intakte og vakreste, vask og suge i kaldt vann i 4-5 timer.
2. Rens vasket glass med kokende vann og dampsterilisert.
3. Skrell og vask gulrøttene, skjær i tynne skiver. Skjær løkene i halve ringer, også tynne.
4. Legg en gulrot, hvitløksfedd, et eikeblad, en kvist ren og tørket dill og en hakket løk i bunnen av sterile krukker.
5. Skjær spissene på agurkene bare litt, og legg dem deretter loddrett i krukken.
6. Kast allehånde, laurbærblad, koriander og sennep direkte i glassene, tilsett salt og sukker, og hell i eddik. Alt i en krukke med agurker!
7. Hell agurkene over skuldrene med kaldt kokt vann.
8. Dekk glassene med kokte lokk. Nå må du sterilisere krukken med agurker. For å gjøre dette, legg den i en gryte, hell i lunkent vann og steriliser alt fra det øyeblikket vannet koker i pannen i ikke mer enn 5-7 minutter.
9. Fjern krukker med agurker umiddelbart og rull opp et hermetisk lukket lokk.
Pakk glassene veltet på lokket til de avkjøles helt. Legg den deretter på lager.
Agurkene vil bli veldig velsmakende og ganske uvanlige!
Kombinasjonen av eikeblad, sennep og en uvanlig hellemetode gir en spesiell crunchiness. Prøv det selv!
Deilige forberedelser og god appetitt!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!