For å få en god hvile på nyttårsfesten, må du ha en god og skikkelig matbit. Og her er det vi skal snakke om nå.
Tartlets
Bedre å ta stort, kortkakdeig. Du kan bake deg selv med dumplings eller butterdeig. Men størrelse betyr noe her!
Tartelen skal være stor og porsjonert, slik at selv en liten, men likevel en del av noe velsmakende og tilfredsstillende kan passe inn i den.
For eksempel:
salater - "Olivier", "Sild under pelsjakke", "Mimosa", "Krabbe", rødbeter med hvitløk, ost med urter, friske grønnsaker i majones osv.
varm - julienne, poteter med kjøtt, kylling med ost og sopp, fisk
pates og mousses (sopp, fisk, krabbepinner, kjøtt, fjærfe, grønnsaker)
Smørbrød
Nødvendigvis også stor, med et rikelig lag med godt smør eller ost.
Enten kjøttpaté, fiskeolje osv. Og ovenfra... du kan rød fisk, kaviar eller vanlige brisling, filet av litt saltet sild, syltet eller fersk agurk, oliven, sitron ...
Fra kjøtt - hjemmelaget kokt svinekjøtt, skinke, kaldt roastbiff, eller i verste fall pølse.
Hovedregelen for denne snacken er metthetsfølelse!
Fylte egg
Noe vi helt har sluttet å tilberede egg med fyll til en matbit. Men det er hvor du kan snu for enhver vertinne og kokk!
Så mange alternativer: med ost, pates, kjøtt, fisk, sopp, hvitløk, stekt løk ...
Og du kan dekorere som du vil, og hvis du blir neste dag, så generelt sett en ekstraordinær glede under et reddende bakrus!
Pannekaker
Og hvorfor bestemte de alle at pannekaker ikke hadde noen plass på nyttårsbordet? OG?
Hvorfor ble lavash plassert høyere enn våre opprinnelige russiske blonderpannekaker?
Vel, vi tar øyeblikkelig merke til alt og baker en bunke pannekaker til nyttår.
Og så bestemmer du selv hva du skal gjøre med dem: brett i trekanter og server som det er, pakk kjøtt eller noe i dem bedre med en konvolutt, satt sammen i en pose med soppjulienne, eller skru på deilige rundstykker med rød fisk.
Vel, du kan bare kutte i firkanter og servere med kaviar. Kul!
Kjøttruller
Det er også mulig med fisk, men pølse- eller skinkeruller kommer mer tilfredsstillende ut. Og det er kult å spise noe med dem!
Og det er lett å pakke hvilken som helst salat i en kjøttplate, revet ost med hvitløk, stekte sopp med løk, hakkede pannekaker, tomater med agurker og til og med poteter!
Nærende, velsmakende, det er den deiligste snacken!
Lykke til! OG... høytidshilsener!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
og vår Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!