Det ble veldig uvanlig, tilfredsstillende og velsmakende! Så hvis du også vil ha noe nytt, anbefaler jeg å prøve å lage mat.
Ingredienser til deigen:
1,5 kopp mel
1 eggeplomme
0,5 ss. l. Sahara
0,2 ts l. salt
25 gr. smør (smeltet)
150 ml melk
1/4 del gjærpose (øyeblikkelig)
For fylling:
200-300 gr. kjøttdeig
2 løk
2 store poteter
egg
salt
pepper
greener
For sausen:
2-3 tomater
1 squash
paprika
aubergine (hvis tilgjengelig, frossen)
1 fedd hvitløk
100 ml rømme
salt
sukkererter
malt paprika
Hvordan lage mat:
1. Oppløs gjær og sukker i varm melk, la dem aktivere, og kok deretter bratt gjærdeig på vanlig måte. La den komme opp på et varmt sted.
Jeg kokte i en brødmaker, deigen viste seg å være doblet, og ikke stikke til hendene mine.
2. Legg et egg i kjøttdeig (svinekjøtt, en blanding av svinekjøtt + storfekjøtt og fjærfe), tilsett salt og malt pepper etter smak. Bland massen veldig godt, og det anbefales å slå den av i en bolle 5-10 ganger.
3. Skrell og terninger løk.
4. Rull ut et rektangulært lag fra den tilnærmede deigen. 0,5 cm tykk eller tynnere.
5. Ha kjøttdeigen over deigen, deretter hakket løk og revet poteter på den. Tilsett litt salt i fyllet og dryss over hakkede urter.
6. Hold kantene forsiktig med hendene, rull opp deigen med fyllet til en tett rull.
Trykk litt ned med hendene for å gjøre det tettere.
7. Skjær rullen i porsjoner 4-5 cm tykk.
8. Flat hver bit litt ut og legg på et smurt bakeplate.
Stek i forvarmet ovn (200 grader) i 10-15 minutter på hver side til den er brunet.
Viktig! Ruller må snus etter 10-15 minutter med en slikkepott på den andre siden og stek like mye.
9. Tilberede sausen. Vask og kutt alle grønnsakene for ham. Bortsett fra hvitløk.
Sett ut eller stek lett i smør.
10. Før den resulterende massen av stuvede grønnsaker gjennom en kjøttkvern med et fint rist (du kan bruke en blender).
Klem hvitløken gjennom en press direkte i sausen og bland. Krydre sausen med krydder og krydder hakket i mørtel eller kaffekvern. Varm sausen over svak varme i 2-3 minutter for å aktivere krydderne. Salt.
11. Server minirullene varme med grønnsakssaus eller kald hver for seg.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!