Disse suppene kalles også "late dumplings suppe". De er ganske enkle og enkle å implementere, krever ikke mye tid og penger. Og resultatet er alltid vellykket!
Det er mange alternativer for å lage supper med dumplings. Det kan være en enkel kylling- eller grønnsaksbuljong med dem, eller ertesuppe og til og med borscht. Forresten, borsch med dumplings er veldig uvanlig og samtidig utrolig velsmakende!
Vi tilbyr deg to alternativer for slike supper. Å ha mye å velge mellom.
Suppe med dumplings og grønnsaker - mager
Ingredienser:
2 stk. poteter
gulrot
pære løk
paprika eller tomat
3 ss. l. mel
salt
pepper
laurbærblad
vegetabilsk olje
greener
Forberedelse:
1. Skjær løk og paprika i små terninger. Riv gulrøttene, og skrell og skjær potetene i terninger.
2. Ha poteter i en kasserolle, hell kokende vann over den, salt og kok.
Viktig! Dette er en mager versjon av suppen, men du kan lage den med buljong og kjøtt eller fisk.
3. Stek løk, gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje til grønnsakene er myke.
4. For dumplings, bryt et egg i en bolle, tilsett 1 ss. mel, bland godt egget med mel og hell i en liten øse med varm buljong der potetene kokes.
Rør raskt egg-melblandingen med buljongen og bryg deigen. Tilsett salt, malt svart pepper og urter.
5. Når potetene er kokt, skje deigen i deigen med en skje og dypp deigen i den kokende buljongen. Dumplings vil umiddelbart drukne i vannet. Når de lager mat, vil de flyte til overflaten av suppen.
6. Så snart alle dumplings kommer opp, tilsett steking og urter, la suppen koke igjen og fjern pannen fra varmen. Hell suppen i boller og server.
Nyt måltidet!
Borscht "Poltava med dumplings"
Ingredienser:
500-700 gr. biff med bein eller fjærfe (and, suppekylling)
2 mellomstore rødbeter
salt
malt svart pepper
2 ss. l. smør
4-5 st. l. tomatpuré
h. l. eddik
1 ts Sahara
løk
gulrot
3-4 poteter
500 gr. kål
3 laurbærblad
5-6 erter sort pepper
4-5 fedd hvitløk
0,5 kopper rømme
2 ss. l. finhakket persille
For dumplings:
1 kopp bokhvete eller hvetemel
0,5 ts salt
0,5 ts soda
7 ss rømme eller kefir eller bare på et egg, uten brus
Forberedelse:
1. Skyll kjøttet eller fjærfeet, dekk til med kaldt vann og kok til det er mørt, og fjern skummet. Tilsett hele gulrøtter og løk i buljongen.
Når kjøttet er kokt, fjern det fra buljongen og skjær det i biter.
2. Riv gulrøttene og småkoke litt i smør. Vask rødbeter, skrell, skjær i tynne strimler eller riv på et grovt rivjern og legg på gulrøtter.
3. Hell i litt buljong og la det surre til det er mykt i ca 10 minutter, tilsett vann eller buljong. Krydre med salt og pepper. Til slutt tilsett tomatpuré, sukker og eddik, varm opp i 5 minutter.
4. Skrell potetene, skjær i skiver. Hakk kålen i strimler.
5. Ha poteter og kål i den kokende buljongen. Etter 10 minutter, sauterte grønnsaker og laurbærblader.
Matlaging dumplings:
Elt en myk, men ikke seig deig med alle de andre ingrediensene, fra et glass mel og kefir. Rull deigen til en pølse og skjær i 1 cm biter.
6. La oss gå tilbake til borsjten. Skrell hvitløk og tilsett borsken 1 minutt før slutten av tilberedningen, send alle dumplings dit. Så snart alle dumplings kommer opp, må du slå av ovnen.
Når du serverer, legg en skje med rømme i hver tallerken og tilsett urter.
Poltava borsch med dumplings er deilig og tilfredsstillende - klar!
Deilig for dere alle!
Likte du artikkelen? Vi vil være takknemlige for lignende og abonnere på kanalen.
Takk for at du leser til slutt!