Jeg kjøper en rød budsjettfisk en gang hver 2-3 måned i disse butikkjedene, jeg tar flere kadaver samtidig. Prisene er ganske rimelige fra 140 rubler til 180 rubler per kilo.
Jeg forteller deg at vi lager mat av slik fisk.
Jo billigere den rosa laksen, jo verre er den når det gjelder kvalitet. Dette er mest sannsynlig frossen og sløyd fisk.
Råd: ta en slik rosa laks hvis du vil spare penger og det er plass i fryseren. Det vil gå til fiskesuppe eller baking.
Tviler på at noe godt og velsmakende vil komme ut av det i ovnen? Prøv fem oppskrifter på hvordan du kan bake utrolig saftig og øm rosa laks, vi har samlet dem HER.
Fra hodene til den rosa laksen og halen koker jeg øret. Alltid på forskjellige måter: med ris, hirse, eller bare med poteter.
Nylig prøvde vi finsk fiskesuppe på fest og det var det... satte seg, som det nå er fasjonabelt å si. Hun er så deilig, kremaktig og rik!
Generelt, hvis du skal lage en deilig fiskesuppe med rosa laks, så er oppskriften her HER.
Så hva ellers?
Å ja salat.
Jeg gjør det slik: Jeg koker halvparten av den rosa laksen (fileten), ca 10-15 minutter. Med løk og laurbærblad.
Da må fisken bedømmes direkte i buljongen. Kan dampes eller kokes i melk i en stekepanne.
Stek champignoner og løk hver for seg i halve ringer.
Legg ut et lag med fisk, et garn med majones, sopp og majones, løk og et tykt lag majones på en flat tallerken. Dryss med dill. Salt og pepper etter smak.
Kjøl i 3-5 timer. Enda bedre om natten.
Vi kaller salaten "Monastyrsky", kommer inn med et smell, feide av bordet i de første sekundene. Sjekket gjentatte ganger!
Og hva skal du så salte?
Den som ikke er sløyd og litt dyrere. Det er oftest tettere, tykkere og har færre bein. Kadaveren vil veie mer enn et kilo, det er helt sikkert.
For salting av rosa laks, kan du bare ta grovt salt, dryss filetene og under undertrykkelse. Kjøl i tre dager. Skyll deretter saltet og spis umiddelbart.
Eller for å lage rosa laks under "laksen", blir den veldig øm og til og med fet. Oppskrift HER.
Så konklusjonene: fisk billigere enn 200 rubler må definitivt tas, men kuttes umiddelbart. Kutt for eksempel i biffer, fileter og hoder med haler.
Du får flere sett - for øret, for det andre og for salting.
Jeg lager også slike porsjonerte emner fra biffer og oppbevarer dem i fryseren.
Og filet - for salting eller for deilig fisk aspic. Vi har mange oppskrifter på denne retten på vår kanal - søk, og du vil definitivt finne et passende alternativ.
Det er alt.
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!
Lykke til!