Hvem som helst kan lage poteter. Men du må prøve veldig hardt for å gjøre det utrolig velsmakende, eller... vet hemmeligheten.
Jeg har det slik - jeg koker poteter i melk, steker så i smør med dill og noen få tilsetninger. Høres deilig allerede, ikke sant? Bare melken rømmer eller brenner, det er også et triks her, og dette er hva.
Ingredienser:
2 kg unge mellomstore poteter (verken små eller store)
1 glass melk
50 gr. smør
1 haug med dill
3-4 fedd hvitløk
salt
malt svart pepper
Hvordan lage mat:
1. Vask potetene. Hvis huden fremdeles er ung og som en film, trenger du ikke å skrelle den. Bare vask. Men det tilrådes å skrape av eller kutte av den tette skallet.
2. Legg potetene i en dyp gryte. Hell vann i den og legg den på komfyren. Potetene skal dekkes med vann. Etter koking, kok potetene i 10 minutter.
3. Tøm halvparten av vannet og tilsett kald melk i stedet. Dette er en forutsetning. For øyeblikket kan du salt potetene og tilsett 1 ts. l. smør.
4. Fortsett å lage mat til potetene er klare. Tøm så vannet veldig forsiktig og tørk potetene litt direkte i en tom, væskefri kasserolle over bålet. Bokstavelig talt 1 minutt.
5. Smelt smøret i en kjele. Overfør potetene, en om gangen, i oljen og stek på to eller flere sider til de er pent sprø.
Legg de stekte potetene på en serveringsfat.
Gjenta med alle poteter.
6. Etterpå, i den gjenværende oljen, varm opp finhakket dill og hvitløk. Hell de unge potetene med den resulterende oljen og urter.
Salt og pepper etter smak.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!