Salatens skjønnhet ligger i det faktum at selv om vinteren vil den beholde smaken og aromaen til friske agurker, som om de nettopp hadde blitt plukket fra hagen.
Dette er en av de vanligste agurksalatpreparatene. Det ser ut som Nezhinsky. Men annerledes. Og i sin nye versjon blir smaken uvanlig og interessant.
En velsmakende og enkel salat er billig og munter, og den lyse grønne salaten vil glede øynene dine om vinteren.
Det er viktig å opprettholde proporsjonene, så vil du generelt slikke fingrene!
Ingredienser:
5 kg ikke veldig store agurker
1 kg løk
2 hauger med dillurter
1 pod varm eller pepper
5 ss. l. Sahara
2 ss. l. salt uten lysbilde eller med et lite lysbilde (etter smak)
100 ml eddik 9%
1 ss. l. Svart pepper
3 stk. nellik
0,5 ts l. malt koriander
Hvordan lage mat:
1. Sorter agurker, vask og suge i 1 time i kaldt vann. Skyll deretter igjen og skjær først i sirkler. Bedre tynnere.
2. Skrell og vask løk, hakk i tynne halvringer.
3. Ha agurker og løk i en stor bolle eller et basseng, tilsett salt og la stå i 30-40 minutter slik at agurkene gir juice.
4. Skyll dillgrønnsaker under rennende vann, rist av fuktighet og hakk fint.
5. I en stor gryte kombinerer du eddik, sukker og pepperkorn.
6. Ha de tilførte grønnsakene og dillen i marinaden, bland og sett kjelen på svak varme. Kok blandingen, rør av og til.
7. Kast en hel paprika, malt koriander og nellik i en kokende agurkbrygging. Kok salaten til agurkene begynner å skifte farge.
8. Fjern salaten fra varmen og ha veldig raskt i varme steriliserte krukker.
Viktig! Fyll glassene til toppen slik at marinaden dekker agurkene helt.
9. Lukk boksene med kokte jernlokk. Snu opp ned og pakk inn til det er kult.
Salaten skal oppnå ønsket tilstand i varmen, pluss at lokkene skal trekkes innover for bedre konservering (sterilisering er ikke nødvendig).
Det viser seg 6 liters krukker.
Vellykkede blanks!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!