Nøyaktig! Etter en time kan du ta en prøve. Fisken har virkelig tid til å salt, og den viser seg å være veldig øm.
Mange gjør dette fordi oppskriften er populær. Men det er fortsatt noen hemmeligheter.
Ingredienser:
2 mellomstore rosa laks
1 liter vann
5 ss. l. salt med et lite lysbilde
laurbærblad 3-4 stk.
5 allehånte erter
150 ml aromatisk vegetabilsk olje
1 stor løk
Hvordan lage mat:
1. Rosa laks er en øm fisk, så den må kuttes i biffer (biter) som fremdeles er frosne eller tint litt. Ikke tine fisken helt! Og du trenger ikke å vaske det, hvis du bare tviler på det, så ja, vask det. Og sørg for å tørke etterpå på et papirhåndkle.
2. Ha rosa laks i en dyp bolle, pent og pent. Ikke haug uansett!
3. Kok 1 liter vann og oppløs salt i den, legg laurbærblad og allehånde i kokende vann. Fjern straks fra varmen. En slik saltlake må lages på forhånd slik at den avkjøles. Dette kan ta en time eller mer. Saltingstiden er ikke tatt med i oppskriften.
4. Hell fisken i en bolle med kald krydret saltlake og la den rosa laksen ligge i den ved romtemperatur i 1 time.
Viktig! Hvis du holder den lenger, blir fisken oversaltet.
5. Tøm saltlake helt. Spre fisken hvis den falt på feil sted.
6. Skjær en stor løk i halve ringer og legg sjenerøst på den rosa laksen.
7. Hell toppen med vegetabilsk olje, det er best å ta uraffinert solsikke.
Det er alt, faktisk! Du kan allerede spise fisken. Men hvis du legger den i kjøleskapet i en time til, blir den rosa laksen mettet med olje og aromaen av løk, noe som betyr at den blir veldig øm og myk.
Deilig fisk viser seg! Har du allerede prøvd dette?
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!