Et fantastisk stykke! Ja, dette er ikke en klassiker av blanke og ikke surkål i det hele tatt, men syltet i biter.
Men veien er kul! Vi lager alltid 10-15 bokser med 3-liters kål av akkurat denne typen. Oi bra!
Ingredienser:
hvitkål av senvintervarianter
4 glass vann
1 kopp 9% eddik
2 timer l. salt med et lite lysbilde
2 ss. l. Sahara
2-3 laurbærblader
3 allspice erter
0,5 ts l. Svart pepper
3 stk. nellik
Hvordan lage mat:
1. Skrell kålen fra topparkene, klipp ut stubben, skjær kålhodet i to og hakk deretter halvdelene i biter. Alt du liker og vil lett passere gjennom nakken på boksen.
2. Kok vann til marinaden. Den angitte mengden vann og krydder er nok til 1-1,5 kg hakket kål.
3. Hell salt og sukker i vannet, vent til oppløsningen og hell i eddik. Fjern fra varme.
4. Sterilisere banker. Og mens du fortsatt er varm, kast den angitte mengden krydder. Denne mengden er for 1 boks med 3 liter.
5. Fyll glasset med kålskiver, tett, men vær ikke ivrig, men forsegle så mye som mulig.
6. Hell varm kål, du kan fortsatt koke marinade.
7. Dekk glassene med kokte lokk og steriliser. Omtrent 20-30 minutter fra det øyeblikket vannet koker er tilstrekkelig.
8. Rull bokser med lokk, snu og pakk inn. La avkjøles.
9. Etter en dag, plasser glassene i kjøleskapet i 1-2 dager for fullstendig avkjøling.
Så ta ut. Nå kan kål lagres uten kjeller, kjeller eller kjøleskap. Den står perfekt i et vanlig skap i en leilighet.
Lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!