Ferien kommer snart, vi rekker ikke å se tilbake, og nå er det på tide å feire nyttår. Vi må forberede oss.
La oss starte sakte, for eksempel med en slik matbit.
Ingredienser til rullen:
6 egg
50 gr. rømme
gulrot
0,5 ts l. salt
malt svart pepper
1 time l. Provencalske urter eller annet tørt
For fylling:
200 gr. myk eller syltet ost (Adyghe, suluguni, fetaost osv.)
50 gr. rømme
en haug med greener (dill, persille, basilikum)
1 time l. bordsennep
to klyper salt
malt svart pepper etter smak
Hvordan lage mat:
1. Pisk egg med rømme. Krydre med salt, pepper og urter. Du trenger ikke å slå massen med en mikser, bare rist den med en gaffel til blandingen er relativt homogen.
2. Riv gulrøttene og ha i eggedosisen.
3. Linj en bakebolle eller bakeplate med bakepapir. Smør den med olje.
4. Hell omelettblandingen i en form, flatt. Husk at eggene vil øke i størrelse når de varmes opp, og sidene må også smøres.
5. Stek omelettkaken på 170 grader i en allerede forvarmet ovn. Ca 10 minutter. Eggene skal stivne, men ikke tørke ut.
6. Skill eggskorpen forsiktig fra pergamentet og la det avkjøles på bordet.
7. Det er på tide å begynne å fylle. For å gjøre dette, rasp eller hakk myk ost med en gaffel. Du kan bruke bearbeidet ost i en krukke eller pølse, den vil også vise seg å være interessant.
8. Ha rømme (majones), hakkede urter og tørre urter i osten. Hvis du vil, så press ut 1-2 fedd hvitløk her gjennom en presse. Pepper og salt etter smak.
9. Rør fyllet og legg et jevnt lag på eggskorpen.
10. Bruk plastfolie eller pergament til å rulle forsiktig til en rull uten å trykke eller flytte på fyllet, men også uten å bryte eggekaken.
11. Den resulterende rullen kan pakkes inn i folie og avkjøles i 1-2 timer.
12. Omelettrullen kan kuttes når den er helt avkjølt.
Server som forrett, matbit eller høytidsmåltid. Det ser veldig interessant, uvanlig ut og resultatet er behagelig.
Nyt måltidet!
abonner på kanalen"Kulinariske notater om alt".
Takk for at du leser til slutt!