Jeg lærte oppskriften av nabomormoren min. Vi liker det veldig godt, jeg håper du vil like det også.
Ingredienser:
svinekjøtt med tynne lag med kjøtt, det viser seg bedre)
malt bitter pepper
malt paprika
salt
erme til baking
Hvordan lage mat:
1. Vask og tørk brystkassen. Du kan la huden være på eller fjerne den forsiktig.
Dryss brystet sjenerøst med paprika, paprika og salt. Bedre å oversalt litt, han tar ikke overflødig kjøtt, bare det som trengs.
2. Deretter ruller du brystkassen til en tett rull og knytter den med tråder for å holde den.
3. Legg rullen i posen, men det skal være ledig plass inni, da juice vil bli frigjort fra kjøttet under tilberedningsprosessen. Så inn i en annen pakke.
4. Ha rullen i en pose i en kjele og dekk til med kaldt vann. Stek kjøttet fra kokepunktet i 2 timer.
5. La brystet avkjøles i vannet. Ta deretter ut, ta ut av posene og avkjøl ved romtemperatur.
Sett rullen i kjøleskapet i 3-5 timer, så kan du prøve.
Du kan også bake rullen i ovnen.
Hvordan lage mat:
1. Vask brystplaten, klipp av halvparten av huden fra midten av stykket. Gni deretter kjøttet med en blanding av paprika, salt og hakket hvitløk.
2. Lag spalter på den gjenværende huden med en skarp kniv.
3. Rull opp brystet og bind med en enkel tråd.
4. Pakk brystvalsen i folie og legg den i den forvarmede ovnen i 2,5 timer. Stekes på 170 grader.
Hvis du vil ha en gyldenbrun skorpe, så bake kjøttet åpent i 30 minutter.
La rullen avkjøles, fjern trådene og skjær i skiver. Server revet pepperrot og sennep sammen med kjøttet.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!