Ha et utvalg av enkle og deilige oppskrifter på dressinger og sauser for å servere dine favorittretter. For å gjøre dem enda bedre!
Saus "Tartarus" i sovjetisk stil
Ingredienser:
4 egg
120 g rømme
1 ss. l. vegetabilsk olje
1 time l. sennepspulver
2 syltede agurker
en halv haug med grønn løk
halv sitron
1-2 klyper salt
1 klype pepper
Hvordan lage mat:
1. Kok 2 egg hardt, skille eggeplommene fra det hvite. Mal kokte eggeplommer med 2 rå eggeplommer og sennepspulver.
Pisk blandingen, hell i oljen i en tynn strøm.
2. Syltede agurker, grønn løk, kokte proteiner, veldig finhakk, bland med rømme. Tilsett salt og pepper.
3. Kombiner blandingen med piskede eggeplommer, hell i saften av en halv sitron, bland godt. Ferdig!
I fransk mat serveres tartar med kald fisk, kalvekjøtt, ål, østers og pommes frites. Vi serverer fisk, sjømat, kokte poteter.
Ranch saus
Ingredienser:
150 ml yoghurt eller kefir
125 ml rømme
en haug med grønne løk
1 time l. tørr sennep
2 timer l. eplecidereddik
1 fedd hvitløk
en haug med fersk persille og dill
pepper og salt etter smak
Hvordan lage mat:
1. Hakk løk og urter. Skrell og hakk hvitløk.
2. Tilsett alle andre ingredienser og bland grundig.
Ranch er den viktigste sausen i enhver amerikaners liv, da den brukes til salater eller til å dyppe ferske grønnsaker. Så de har nesten alltid en boks med hjemmelaget dressing i kjøleskapet, som vi har sennep eller pepperrot.
Spicy Salsa saus
Ingredienser:
500 gr. friske tomater
1 stor paprika
1 stor løk
4 fedd hvitløk
halv chili pod
50 ml sitron
en haug koriander, persille eller ruccola
krydder og salt etter smak
Hvordan lage mat:
1. Skjær tomatene i et kryss, skåld med kokende vann og skrell dem av. Skjær de skallede tomatene i små terninger eller rist.
2. Skrell og mal paprika.
3. Hakk urter, løk og hvitløk. Kan føres gjennom en blender.
4. Kombiner alle ingrediensene, hell i sitronsaft. Krydre med salt og krydder. La sausen sitte i 15 minutter for å frigjøre aromaen. Sausen er klar!
Salsa er en tradisjonell meksikansk saus som ser ut som en salat. Serveres med chips, chips eller tortilla.
Den er fylt med taco, tilsatt pasta (pasta), servert med kjøtt eller fisk.
Dzadziki saus - Gresk saus τζατζίκι
Ingredienser:
350 ml gresk yoghurt eller annen naturlig yoghurt
1 liten langfrukt agurk
4 fedd hvitløk
1 ss. l. oliven olje
noen dråper sitronsaft
salt
Hvordan lage mat:
1. Skrell agurk og finriv eller riv. Du kan bruke en blender.
2. For å smake, tilsett hakkede mynteblader, reyhan (lilla basilikum), dill eller persille i sausen.
3. Salt sausen, tilsett hvitløkpuré og sitronsaft. Blande. Hell i olivenolje.
I Hellas serveres denne sausen med kjøtt - souvlaki-kebab eller med jiros - kjøtt med grønnsaker i pita. Vi har bakt og stekt fisk, kjøtt, poteter, dumplings eller med rugbrød.
Klassisk italiensk dressing
Ingredienser:
3 ss oliven olje
2 ss hvitvinseddik
1-2 fedd hvitløk
1 time l. Italienske krydder (oregano, basilikum, rosmarin)
2 klyper malt pepper
Hvordan lage mat:
1. Riv hvitløk i en beholder med lokk (liten krukke). Tilsett olje, eddik, pepper og urter. Salt etter smak.
2. Dekk glasset og rist kraftig for å blande det.
Dette dressingalternativet gir salatene av ferske grønnsaker en liten syrlighet og rik krydret smak. De kan brukes til å krydre en gresk salat eller Caesar.
Jeg ønsker dere alle helse og tålmodighet! Alt vil bli bra!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< nesten 2000 oppskrifter for enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Takk for at du leser til slutt!