Midt på vinteren, lite sol og ekte vitaminer. Du kan gjøre opp for alt dette med sunne gulrotsalater.
Ta opp og lagre oppskrifter!
Gulrotsalat med appelsiner
Ingredienser:
gulrøtter (store)
eplegrønn)
oransje
en klype malt kanel
1 time l. honning
2 ss. l. naturlig yoghurt
Forberedelse:
1. Skrell og rasp gulrøttene på et middels rivjern.
2. Gni eplet sammen med skallet, men på et fint rivjern.
3. Skrell appelsinen fra huden og film. Skjær så i terninger.
4. Bland alle ingrediensene i en salatskål og tilsett honning. Krydre med kanel og smak til med yoghurt eller rømme.
Eventuelt kan du legge til nøtter, rosiner.
Gulrotsalat med appelsiner nr. 2
Ingredienser:
gulrot
oransje
en klype malt kanel
honning
sesamfrø eller valmuefrø
rosiner
Forberedelse:
1. Skrell og finriv gulrøttene.
2. Skrell appelsinen fra huden og film, kutt i kvart.
3. Kombiner gulrøtter med appelsin og rosiner, tilsett honning.
Dryss med sesamfrø eller valmuefrø.
Gulrotsalat med rødbeter, eple og granateple
Ingredienser:
eple
gulrot
bete
granateplefrø
melis
Forberedelse:
1. Skrell og trim gulrøtter, rødbeter og eple i lange strimler.
2. Demonter granateplet i korn.
3. Kombiner alle ingrediensene i salaten. Dryss med melis når du serverer.
Gulrotsalat med blekksprut i stedet for middag
Ingredienser:
gulrot
akkar
grønn løk
vegetabilsk olje
salt
sesamfrø
Forberedelse:
1. Skrell blekkspruten og kok i kokende vann i 1-3 minutter. Ta ut, kjølig og rent.
2. Skjær blekksprut i strimler.
3. Skrell og rasp gulrøttene.
4. Hakk den grønne løken fint.
5. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål. Krydre med salt, olje og dryss med sesamfrø.
Gulrotsalat med sennepsdressing
Ingredienser:
2 gulrøtter
rødløk
fersk dill
1 time l. Dijon sennepsbønner
2 klyper salt
1,5 ss vegetabilsk olje
Forberedelse:
1. Vask gulrøttene og skjær i lange strimler med en grønnsakskreller.
2. Skrell rødløk og skjær i kvart halve ringer.
3. Kombiner gulrotstrimler med løk og dill. Krydre med salt og sennep.
Server som tilbehør som kjøttrett.
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen min #kulinariske notater om alt og liker det!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!