Svært velsmakende og rask karamell kake uten baking! Lett, luftig og lyst krem rik karamell fylling med peanøtter!
Endringer krever å forberede kake for kake, jeg tok 200 gram kjeks, "Mary".
Med hjelp av den kombinerer jeg male den i en fin smule. Og legge 30 gram smør olje jeg forhånds smeltet i en mikrobølgeovn.
Jeg brygget økologisk kaffe uten sukker (det tok meg 80g), legge den til i kullet gradvis, stadig å blande for hånd. Kaffe kan erstattes med eple eller appelsinjuice.
Bør få en "plasticine" massen som er lett å forme.
Fordel hele massen i matlaging ringen, jeg brukte en ring fra avtakbar ildfast form.
Til slutt er det best å justere kake skje. Jeg sender kaken inn i ringen i kjøleskap.
I en liten bolle helle 20 g gelatin og fylle det med 120 ml kaffe uten sukker. I rør og la for å svelle på det tidspunkt, som er skrevet på emballasjen.
Komme til vaniljesaus.
De to egg tilsett 2 ss stivelse. Jeg har maisstivelse, og potet, men det er mulig. Og 10 g vaniljesukker.
Omrøring helle 500 ml melk.
I kokt til en tykk krem tilstand, først med høy brann, og så snart blandingen ble oppvarmet til liten. Samtidig, under stadig omrøring.
Cream kokt ca 10-15 minutter.
Ved høye hastigheter piske krem med en mikser.
En spiseskje av fløte for å legge til en hel krukke av kokt kondensert melk, stadig omrøring av blandingen med en mikser.
Legg til en pakke (180 g) ostemasse lim, uten korn.
Gelatin over lav varme oppløses fullstendig, for ikke å la korn. Det er viktig å sørge for at gelatin ikke er kokt, ellers vil den miste sine egenskaper.
Etter gelatin litt kjølig hell den i kremen.
Og omrørt med en blander til homogenitet.
Alle krem kake på vekten av innlegget og stolpen i kjøleskapet i 1 time. Ikke før fullstendig størkning, og for å fremstille en kake for formatering toppen.
Jeg fyller kaken.
I en liten bolle hell teskje gelatin og fyll den med 3 ss melk. Og la gelatinen svelle så mye tid som det er skrevet på emballasjen.
Stekepanne med en tykk bunn helle en teskje av mel og stek til lett brunet. Omrøring.
Og stekt mel legge 30 gram smør.
Og i den kokende blandingen legge 5 ss sukker.
Avrettings blanding på pannen og kok frem til når sukkeret begynner å smelte rundt kantene, omrøres blandingen.
Og aktivt røre for å løse opp sukkeret.
Omrøring helle 100 ml porsjoner av varm melk. Det viktigste er ikke å helle melk på en gang!
I litt kjølt karamell legge hoven gelatin i melk og bland godt.
Legg i karamell 100g ikke saltede peanøtter.
Og helles hele karamell-mutter blandingen på kaken. Jeg sender kake i minst 3 timer i kjøleskapet, og jeg sender for natten.
Bon appetit!
Kaken er lett å klippe, er det svært delikat, deilig, glede dine kjære!
Hvis du liker oppskriften, må du huske å sette ut og skrive kommentarer! Og ikke glem å abonnere.
Ingredienser for fremstilling av 22 cm i form:
kake:
- 200 gram kapsler (fra "Mary" meg)
- 30 g smør
- 70-80 ml kald kaffe
_____________________________
krem:
- 2 egg
- 2 fulle ss kraskhmala (mais eller potet)
- 10 g vaniljesukker
- 500ml melk
- 1 kan av kondensert melk
- En pakke ostemasse (180 c)
- 20 g gelatin + 120 ml kald kaffe
___________________________
Karamell fylling:
- 1 ts gelatin + 3 ss melk
- 1 ts mel
- 5 ss med toppen sukker
- 30 g smør
- 100ml melk
- 100 gram av brente peanøtter