Utrolig velsmakende rett i ovnen! Knas utenfor, myk innvendig med en saftig, karbonader smak stuffing ruller. På motiver av djevelrokker eller Khanuma i ovnen. Prøv :)
Jeg begynner med deigen blir deigen gjentatte ganger vises på kanalen, vil melet med kokende vann å brygge til slutt slå ut deigen er myk og øm, er røren ikke revet, med deigen lett å jobbe med.
I 500 gram mel 1 ts salt til toppen, rør. Hell 250 ml varmt vann.
Er varmt - røre padle. Tilsett 3 ss vegetabilsk olje, og nå hendene elte deigen, det er varmt, men ikke skålding, er det allerede mulig å kna for hånd.
Når deigen har blitt samlet i en ball, slår jeg på bordet. Povymeshivayu 5-7 minutter. Deigen viser seg veldig myk, ikke holde seg til hendene, mel, jeg ikke lenger sklei. Deigen vil bli mykere, lagre den i posen "hvile" i 20 minutter.
I mellomtiden forberede stuffing, her jeg kjøttdeig og poteter, jeg tar dem 1: 1, 500 gr. Stuffing kan være svine, biff, blandet, kylling.
Poteter gnidd på et grovt rivjern og vri ut noen få hender og legge til stuffing.
Finhakket Cut tre små løk, tilsett løk til kjøtt. I saltet og tilsett krydder etter smak, jeg legge sort pepper, søt paprika og spisskummen.
Først, litt huske en hånd bue, for å gjøre det mykere, og deretter vil bli rørt.
Tilbake til deigen er deigen ligge ned og var ganske myk, dele den i to deler for enkel håndtering.
Å ikke legge til mel, fett bordet lett med vegetabilsk olje. Rull ut en tynn kake.
Prosessen med å rulle ut deigen til så mange spennende og uvanlig, jeg anbefaler å se videoen: på dette punktet
Smør rullet deig med olje og gjøre det enda slankere nipper i forskjellige retninger.
Del deigen i firkanter på 12-15 cm, og hver kvadrat blir spredt fyllet. Endene av side brette og rulle opp deigen inn i et rør.
Det viser seg at er så søt tube.
Varm ovn til 180 grader, en stekeolje og fett spredt rør. Jeg sender rør i ovnen i 10-15 minutter.
Etter 10-15 minutter, ta ut bake av paier har allerede dannet et fint bunn skorpe, helle varmt vann eller buljong, ca 1/3 av høyden av paier.
Og jeg satt tilbake i ovnen varmes opp til 180 grader i 20-25 minutter.
Kaker er myke inni, stuffing saftig og smakfull, søtpoteter.
ingredienser:
- 500 gram mel
- 250 ml kokende vann
- 1 ts med toppen av saltet
- 3 ss vegetabilsk olje
- 500g hakket
- 500g poteter
- 3 løk
- salt, pepper,
- paprika, spisskummen