I dag, en god kokk kjent serbisk mat - deilig, saftig, duftende chevapchichi i ovnen.
For denne oppskriften jeg ville trenge mye kjøtt, jeg tok 1 kg storfekjøtt, 1 kg svinekjøtt.
Kjøttet blir kuttet i små biter.
Kjøtt bla i en kjøttkvern, rist velge mindre.
Chevapchichi - dette er en ren kjøttrett. Så vidt jeg vet, ikke dette legge noen brød, ingen melk, ingen brødsmuler og krydder bare.
2 kg kjøttdeig, jeg tilsett 2 ts salt med en liten riding.
Så er det krydder: Jeg skal legge en rød paprika, red hot pepper, svart pepper, tørket løk og tørket hvitløk.
Og chevapchichi vanligvis lagt en uvanlig ingrediens - bakepulver. Jeg vil legge til 2 ts.
Utfordringen nå godt kna stuffing. Kna vil overlevere 5 minutter. For saftighet Woleu 50 til 100 ml kaldt vann. Jeg send hakket 12 timer i kjøleskapet for å hakke "moden".
Generere chevapchichi var veldig enkelt med pakken fra under melk. Skjær av den nederste del av pakken. I pakken bør være bred hals med et lokk.
På bunnen av klubbe pakke egget hjørner, slik at det vil være lettere å sette inn i denne delen.
Jeg lå på bakken biff i grunnpakken og den nedre delen er en pusher.
Chevapchichi kan dannes.
Selvfølgelig, de perfekte yngel chevapchichi ute på grillen, men i dag vil vi forberede i ovnen. Forvarm ovn til 200 grader og sendt ut for å forberede i 20-25 minutter. Jeg varmluftsovn.
Chevapchichi slått utrolig velduftende og saftig, prøv å lage mat!
ingredienser:
- 1 kg oksekjøtt
- 1 kg svinekjøtt
- 2 ts med litt salt på hesteryggen
- 2 ts bakepulver
krydder:
- søt paprika
- Red Hot Peppers
- sort pepper
- tørket løk
- tørket hvitløk
100 ml vann (eller høyere)