Hvordan koke syltetøy av bringebær? Selvfølgelig kan du bare legge til sukker og kok. Men jeg liker å være i jam ikke kommer over faste stoffer. Så jeg koker syltetøy fra bringebær seedless.
Forresten, denne måten å tilberede med tillegg av pektin eller zhelfiksa lar deg holde nyttige vitaminer som finnes i bringebær.
ingredienser
700 g bringebær puree
400g sukker
10 g sitronsyre
1 pose Zhelfiksa 2: 1
Først av alt, bli kvitt frøene i bringebær og gni den inn i puré gjennom maskinen for rengjøring.
Jeg veier rett mengde saus og sende i en kjele. Bring til 50 ° C temperatur. Nøyaktighet her er ikke viktig, det viktigste litt varm masse.
Zhelfiks blandet med 2-3 ss sukker ut av det totale antallet og hell "regn" i bringebær puré. Jeg ble omrørt inntil den var homogen.
Når vekten kommer til å koke, tilsett sukker og rør til en jevn røre. Gjentatte ganger jeg kok opp og la det koke i 3-4 minutter. Før den ble helt sitronsyre ble tilsatt og omrørt raskt.
I den varme jam vil ha en flytende konsistens. Men etter avkjøling det vil tykne.
Et annet varmt syltetøy hellet i steriliserte glass og lukke lokket. Oppbevar dette bør sette seg fast i kulden, siden det lavt sukkerinnhold.
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!