Hvorfor er temperaturen i ovnen, hvorfor ikke sette ut brus og andre regler for å hjelpe deg å bake. Sjekk om du gjør det riktig.
1. Ikke legg ut brus
Bare husk: hvis du setter ut en brus før baking, vil produktet være verre å stige.
Soda ved reaksjon med varme og surt medium begynner å slippe ut gass. Gass løsner struktur av testproduktet og stiger. Hvis slukke før natron, rømming gassen. Resultatet er alltid det samme: dårlig produkt kan ha økt og smak brus.
2. Bake i en forvarmet ovn
Bare husk: hvis produktet er, mel og egg bør alltid bake i forvarmet ovn. Ved oppvarming av ovnen til den ønskede temperatur tar vanligvis 5-10 minutter.
3. Ikke åpne ovnen ofte
Jevn temperatur i ovnen er viktig. Hvis du alltid åpner døren for å sjekke kjeks, skal han visne og står ikke opp. Dette skyldes det faktum at ovnstemperaturen synker.
Nå vet du hvorfor du ikke kan sette ut brus, hvorfor du trenger å forvarme ovnen, og hvorfor det ikke er nødvendig å ofte åpen. Hva blir det neste?
4. Juster ovnstemperaturen
Den nøyaktige temperaturen i ovnen er også meget viktig. I moderne integrerte ovn termometer ovn som var oppvarmet som bidrar til en viss temperatur, og deretter opprettholde den.
Men produsentene kan spare på kvalitet termometre, eller det kan forringes over tid. Å måle temperaturen inne i ovnen, jeg anbefaler deg å bruke en enkel termometer for ovner. Det bør være en 100-200 rubler.
5. Følg oppskriften
Dette er en viktig regel som ofte blir krenket.
Jeg har i kommentarfeltet noen har skrevet: "Oppskriften er dårlig, vil jeg ikke lage mat for ham lenger. Jeg erstattet smør i matlaging og som et resultat deigen er jevnt fordelt, og ingenting skjedde. " Alle mine oppskrifter jeg personlig inspisert og testet. Hvis du følger dem nøyaktig, vil du lykkes.
6. Ved første baking, alltid sørge for at produktet
Når jeg bake noe for første gang, da alltid følge prosessen. Hvor raskt stiger kjeks skorpe og om andre punkter kokt. Det hjelper på en riktig måte å justere prosessen og få ønsket resultat.
Jeg anbefaler alle å gjøre det samme, og for å gjennomføre en visuell inspeksjon hvert 5. minutt. Viktigere, ikke glem om den tredje regelen.
7. Den syvende regel ...
Jeg har tenkt, hva slags regel å spesifisere på dette punktet. Til slutt plukket jeg opp en annen liste over regler på egen artikkel. Men jeg ønsker å spørre dere, kjære lesere, for å fullføre denne artikkelen. Skriv i kommentarfeltet, hvilke regler som gjør at du legger merke når noe er bakt. Sammen la oss hjelpe deg å forberede alle bedre.
Nå vet du reglene som vil hjelpe deg lage deilige kaker. Jeg håper som har hjulpet kommunen.
Hva å huske:
✔ Natron å slukke umulig.
✔ Forvarm ovnen på forhånd.
✔ Åpning ovnen, du mister varmen, ikke åpne bare
✔ Bruk steketermometer
✔ Følg alltid oppskriften
✔ Se for baking, når du forbereder en resept for første gang
Sted som å rangere denne artikkelen. Og for ikke å gå glipp av nye oppskrifter,abonnere på kanalen!