Jeg fortsetter å lære desserter, som var populære i Sovjetunionen. I dag vil diskutere kaker: Gift, Leningrad og Fantasy.
Hver uke jeg fortelle om populære og upopulære desserter, som ble produsert i Sovjetunionen. Grunnleggende informasjon om kakene, har jeg tatt ut av boken i 1976, "Produksjon av bakverk og kaker," forfatterne: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn og S. V. Frimodig.
kake gave
Sukkerbrød, som besto av tre lag. Cake rikelig fuktet med sirup, som ble innført i cognac. Mellomlag dessert vanlig smør krem. Utenfor kake belagt med den samme krem og drysset med muttere.
Boken angir ikke hvilke nøtter har vært brukt, men jeg husker denne kaken, drysset med ristede peanøtter. Hans beste forberede min gudmor. Verken familie hendelse fant ikke sted uten "Gift cake" fra henne. Imponerende kake som er enkel å tilberede selv hjemme.
kake Leningrad
Sand kake, som besto av 5 kvadratiske kaker. Smørbrød smør bløtkake, det samme som for "Gift of cake". På toppen av produktet dekket med sjokolade fudge, og kantene er overstrødd med kjekssmuler. Langs kantene av stablet kaker og kjeks "bush" og dekorert med krem.
Denne kaken har nådd våre dager, og jeg ofte ser det på en annen versjon i butikkhyllene. Men det er ikke noe ønske om å kjøpe. Som et barn, er denne kaken sjelden dukker opp på bordet i vår familie, så noe jeg ikke kan fortelle om det.
Fantasy kake
Sukkerbrød, som besto av tre firkantformede kaker. Kake smørbrød smør krem med tillegg av mutter praline. Laid topp meringue liten størrelse og overstrødd med pulverisert sukker, og sidepartiene belagte kjekssmuler.
Denne kaken har jeg aldri prøvd, men ble fortalt om det mye i kommentarene på den siste artikkelen. Kake i sammensetningen jeg virkelig liker, spesielt det faktum at han gjorde skille krem med praline. Jeg ønsker å prøve det meste av den nåværende samlingen av denne kaken.
Hva slags kake liker du best?
Favoritt kaker av fortiden. Hva sødme beundret i Sovjetunionen. del 2- Abrikotin, Flight og Pest
Favoritt kaker av fortiden. Hva sødme beundret i Sovjetunionen. del 3- Ideal, kråke føtter og Kalach