Elsker cupcakes? Jeg forguder. Men det viser seg at de jeg begynte umiddelbart. Nå har jeg forberedt mer enn tusen cupcakes og dele sin kunnskap. I dag vil fortelle 5 fakta om cupcakes som kan overraske deg.
1. Kaken skal være kokt i smør
I Sovjet-tiden var det en standard for utarbeidelse av kaker, som de skal lage mat i margarin. Noen vil nok si at dette ikke er sant i Sovjetunionen ble utarbeidet kun av naturlige ingredienser, men det er det ikke.
Noen desserter i deres sammensetning inneholdt margarin. Men det er forskjellig fra hva vi er nå tilgjengelig i butikken. Så nå er det best å lage muffins med smør, selv om dette er et avvik fra gjestene.
2. Egg og olje må være på samme temperatur
Den grunnleggende prosessen er å fremstille kaken - det er en emulsjon av smør og egg. Og emulsjonen var homogent ved å bruke produkter av den samme temperatur. Ellers vil vekten av smør og egg delaminere.
3. Hvordan å lage en fin kutt på kaken
Deigen for kaken har en tett struktur, som har lange varmer. Hvis utsiden av deigen allerede er dekket med en skorpe, er det inne fremdeles er fuktig. Derfor er alle muffins baking anstrenge og noen ganger ikke veldig pen.
For å gjøre "pine" vakker, bør det være før baking å gjøre et snitt med hjelp av våt silikon blad. Den ideelle dybden av hakk bør være ca 1-1,5 cm.
4. Cupcake har en lang holdbarhet
På grunn av det høye innholdet av smør kaken har en lang holdbarhet. I Cupcake lenger forbli myke, må den returneres til en lufttett beholder og oppbevares i kulden.
Jeg anbefaler også etter å bake en kake avkjøles helt før servering og stå minst 3-4 timer i kulden. Produktet i de kalde modnes og smule blir tett, men smuldrete.
5. Kaken er lett å forberede deg
For å forberede kaken krever ikke avanserte verktøy eller "fremmede" ingredienser.
For å få kaken slått ut av denne deilige, jeg spilt inn en video oppskrift av de mest populære i vårt land - "Pie Capital" Glad visning!