Tangerine kake oppskrift som vil skape en julestemning i hjemmet ditt. I fjor skapte han furore over nyttår bord, og jeg bestemte meg for å lage det hvert år.
Jeg ønsker å dele med dere en oppskrift på en uvanlig kake, som jeg koker en gang i året - på nyttårsaften. Forbereder kaken med masse mandariner, så det er en god tid, fordi mandarin sesongen i full gang.
I lang tid vil jeg ikke rant og fortsett umiddelbart til forberedelse. Hans inntrykk av kaken jeg vil fortelle til slutt.
Trinn for trinn oppskrift for mandarin kake med sjokolade
forberedelse mandariner
Mandariner helle vann, kok opp. Flett koking og helle kaldt vann. Gjenta prosedyren 3 ganger.
I matlaging, er denne teknikken kalles forvelling, på grunn av dette jeg bli kvitt den bitre appelsinskall.
Jeg helle mandariner vann, kok opp, dekket med et lokk, og la brygget en time. Etter denne tid, vann og oransje flette give mandariner avkjøles litt.
Stanse fremdeles er varm, mandarin nedsenking blender til en jevn oppslemming. Nå er det på tide å prøve.
Klar deigen
Mandariner 400 g
Mandler eller mandel mel 250g
Desintegreringsmiddel 6 c (1,5 teskje)
Egg 5 stk
Sukker 230 g
For å forberede mandel mel er nødvendig. I ferdig med det, og jeg bare jorde mandler i en kaffekvern til en tilstand av pulver.
I en separat beholder med sukker pisk egg til en luftig masse. Jeg pisket en håndmikser med en maksimal hastighet på ca 5-6 minutter.
I legge vekten av de gnidde mandariner og forsiktig omrørt spatel inntil uniform.
Mandel mel røres med en visp og debonder legg til deigen. Det hele blandes inntil uniform.
Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 60 minutter. Vilje til å sjekke trepinne tørr. Pierces kaken, og hvis det er tørt, så kaken propechen - hvis ikke, send den i ovnen dopekayut.
Etter baking for å gi et kaken avkjøles helt og deretter sette bort i kjøleskapet over natten.
Hvordan lage en sjokolade glasur og dekke kaken
Mørk sjokolade 80 g
Smør 45 g
Fløte 33% 1,5 ss
Alle ingrediensene til glasuren i et vannbad omrørt til homogenitet. Når alle ingrediensene kommer sammen - glasuren er klar.
Kake fjernes fra støpeformen og dekselet med sjokoladeglasur. Top, til glasuren ennå ikke har skjønt, pynte kake skiver av hermetisk mandariner. Vel, som lovet i begynnelsen, jeg sier sine erfaringer.
Cake slått med en rik aroma og smak av mandariner. Deigen viste seg anbud, tett og fortsatt smuldrete. Kombinasjonen av mandarin med sjokolade uovertruffen. Jeg likte kake så mye at jeg bestemte meg for å lage en dessert på nyttårsbord.