Husk hvordan i de russiske folkeeventyr? Det vil være en god kamerat i Baba Yaga eller andre folklore elementer, roping, pounding knyttnevene på bordene, sier de, sverd alt som er i ovnen! Og tror ikke før du kaster, er det nødvendig i ovnen er "alt" for å forberede seg.
Hva er fabelaktig folklore oppføring? Men for dette, klassisk rett av landsbyen, mest sannsynlig, hardt arbeidende, som kan tilberedes i en pott, og for å modernisere det - i en gryte.
Jeg så på alle slags intelligente ressurser, prøver å gi navnet på skapningen, eller for å finne ut hvilken gruppe av mat det kan bære. Stilt overfor det faktum at i pre-revolusjonære bøker, minner om bonden livsstil og mindre-arbeider, noe lignende som kalles "tusheninoy".
Det grunnleggende prinsippet om disse rettene - satiety (jeg vil også kalle nazhoristostyu) og enkel tilberedning. Det er virkelig "blåst" i potten eller kjele alt som er for hånden, det utushilos-fordampet, og la dem en gang om dagen, men du får et solid måltid.
Men representerer fortiden kan være uendelig, så komme til saken - det aller resept.
ingredienser:
• Lår kalkun
• Poteter
• Gulrøtter
• Løk
• Sopp
• timian
• Salt og pepper
Som du kan se, et enkelt sett.
Tyrkia lår jeg kuttet grovt og lett stek i en panne, som har dannet kjøttet saftig og delikat farge.
I gryten å sette kjøttet på toppen av det poteter dekket det med gulrøtter og løk. All stort kutt, skiver.
Sopp skåret i to stykker, eller kaste i steke helhet. Igjen, jeg gjør dette bare for å rødme, og deretter sendte dem til grønnsakene i stor kjele.
Grønnsaker og kjøtt er fylt med vann (og mulig buljong), brønn, vann og salt de tidligere tilsatt krydder. Tilsett salt og pepper som mulig, mens de var å sette lag, men vannet er absorbert bedre og få mye bedre.
Det er det! Kazan igjen i ovn i 1,5 timer ved en temperatur på 190 grader. Så en halv time til en redusert til 160 og parabolen vil bare smelter i munnen.
Det gjenstår å legge alle platene, tilsett litt buljong, der du dyppe ferskt brød, og du kan begynne ...
La meg minne deg: Som Baba Yaga enda morsommere!