Du vet, mer og oftere konfrontert med det faktum at et godt kjøp bokhvete - ennå umulig oppdrag, men på hyllene produktet er presentert, som de sier, i området. Sannsynligvis, mange møtt med det faktum at det var en gang, når gresset var grønnere, himmelen - blå, folk - snillere, ble landet kjent som Sovjetunionen var bokhvete... hva annet. Tastier. Virkelig deilig.
Hvorfor det? La oss innse det.
Til å begynne med snakk om hvordan du velger den bokhvete. Klargjøre at dette er et bokhvete-umalt bokhvete, og ikke på og ikke gled på rumpen "Smolensk" (veldig finmalt bokhvete)
Her i kurset er utelukkende sensoriske egenskaper.
1. Bokhvete bør være mørkt
2. Bokhvete bør være godt så sterkt luktende bokhvete
3. I bokhvete bør være litt rusk - det vil si delt korn, eventuelle urenheter og andre dårlige ting.
I utgangspunktet alt unntatt fargen gjelder gled, og krysset.
Fargen og lukten av bokhvete si hvordan hun ville ha uttalt smak. Hvis bokhvete lys - da det ble renset igjen etter steking, og smak retter fra slike råvarer vil være flat, umettet.
Her er en - vi ikke ta. Lys, og selv chipped.
Her bokhvete ser nesten ut som det skal. Det er forståelig - de fotografier filtre, men den generelle retningen av den overførte riktig
Søppel - det samme kvalitetspoeng. Hvis produsenten ikke prepackaged forstår det, hva hvis han har produktet?
Forresten - jeg skrev en gang at Russland ikke vokser godt, virkelig velsmakende ris. Så - med bokhvete alt nøyaktig det motsatte. Det er bedre å kjøpe innenlands. Det krupp, som, selv om kommer til oss fra den sørlige siden - fra Bysants (og enda tidligere, i Bysants - fra India og Nepal), har det lenge vært en innfødt russisk. Importert - Kvalitet nedenfor, smake verre. Spesielt hvis det importert - fra Kina.
Det er lett å identifisere ved synet: den kinesiske bokhvete er en markant forskjell i størrelsen på korn, er det veldig lys i fargen.
Men hva hvis du ønsker å bokhvete, og så - og litt mørk og luktet av bokhvete slik at drools - fant ikke?
Huske teknologien av våre mødre og bestemødre og. De taklet bokhvete i de dager, da det ble solgt etter vekt, og tilstedeværelsen av rusk i posen var tenkt - ah, fy, en bagatell.
Vi gjøre igjen. Gryn iterere, kaste ut all unødvendig.
Gjør to - det ble vasket rikelig ubønnhørlig vaske bort all overflødig - noe som vil flyte på overflaten.
Vi gjør tre - selv vyzharivaem bokhvete i ovnen, spre et tynt lag på arket. Det er da det blir brun, og hele kjøkkenet vil flyte fantastisk bokhvete smak - så kan du koker grøt. For noen oppskrift! Og vil han faktisk deilig.
Bon appetit!