På kjøkkenet er det en kombinasjon av produkter og smaker, som ved første øyekast ser ut til å være vill. Jeg husker hvor overrasket som barn leser "Peter den store", var det en scene hvor bruden ble brakt til kisten godteri - og saltede agurker med honning (eller agurk med honning), ble jeg kastet ut i en dyp kulinarisk... forbløffende.
Jeg gikk inn på kjøkkenet, husker jeg, og agurk (ikke saltet) klatret inn i en krukke med honning. Muck var sjeldne. Det var bare som voksen prøvde å presentere syltede agurker med honning. Velsmakende, lade-rr-ganger konger spiste godt!
Siden å bli kjent med nye kombinasjoner av kjærlighet.
For eksempel, det samme honning... Det ville virke, der han - til kylling. Men nei, kan du lage en honning saus, blande honning med soyasaus og krydder, og kan være den samme blandingen smøre huden av kylling før giften kyllingen i ovnen - og så fuglen vil ikke være lik, fingre slikke! ...
Eller her - ost. Ikke bann i retning av den franske, de vet ikke hvordan de skal ødelegge et godt produkt. Ta shaybochki brie eller camembert. Sett det på et ark med butterdeig, dekk med skiver av epler, krydre med honning og kanel, og de frie endene av testen la ned toppen av bygningen.
Nå, alt dette i ovnen, og se å ikke brent. Serveres med vin til dessert - en lys, hvit, med fruktige noter... vkusnoty!
Og det er en omelett med syltetøy eller marmelade. Deretter legger jeg - eggerøre må gjøre en mild, kremaktig. Melk eller fløte er grunnen til at vi må ta lik linje med egg - ved hjelp av den franske mål - ett egg - cockleboat krem (bare hell fløte eller melk fett i half shell, og aldri galt).
Omelett behov for å steke i grupper - la det være tynne pannekaker, ønskelig - fra begge sider brunet.
Nå - sende den på en tallerken, legg i midten av en syltetøy eller marmelade, pakk det (bare fold i to), dryss med melis, og til pryd - en rødglødende nål kan være en bit av dette pulver smeltet.
De fleste gurmanistye gourmeter kan plaske konjakk og antennes. Flambe! Suksess er garantert.
Vel, en annen kombinasjon av (meksikanske, faktisk)
Cut ananas, eller noen annen eksotisk frukt og dryss med salt eller chili. I Latin-Amerika er dette en svært populær snack. Vel denne teknikken kombinerer vannmelon, ananas, kokos, appelsin og melon. Den eneste salt er bedre å ta havet (det gir en interessant smak variasjon).
Og havsalt, kan du salt sjokolade eller fløtekaramell hjem... Og det vil være en haute cuisine.
Bon appetit!