Han husket ungdommen - perioden den evige mangel på penger og magen, som ofte be om mat, ikke kjemikalier nazhoristyh av "instant nudler" eller "Galina Blanca". Matlaging på det tidspunktet virket altfor lat og redd. Rengjøring poteter og gulrøtter i suppen så ganske en prestasjon, og en annen - en bortkastet tid.
Fordi i løpet var... dumplings. Kjøpte dumplings, ofte ikke den beste kvaliteten.
Selv om... om kvalitet, dette er hvordan du ser ut. Selges i disse dager, dumplings og kjøttboller merkevare "Kraftig". I esker. Så, hvis vi var sikker på - det er ingen kjøtt, men nå tror jeg - kjøtt i dem var, at dagens problemer med det.
Men mer sannsynlig å kjøpe dumplings selges av vekt - "Irkutsk" eller "Siberian", og til tider merkelige produserte varer under navnet "tube kjøtt", den samme scampi (faktisk), men lang og flat... De var billigere.
Den enkleste måten var å koke dem med buljongterninger. Hvis buljong ble kalt "bacon" nazhoristost kjemikalier dekorert med røkt aroma. Under en "ambassadør" eller "Dougan" - husker fortsatt slike merker sorokogradusnoy elskling? - slike zakus var ganske morsomt i studentbedriften.
Men noen ganger må jeg bryte gjennom til raffinement. I dag husket tre retter som gjorde dumplings virkelig spiselig.
Den første og enkleste var dumplings bake i ovnen.
Foretok pan, smøreolje, det sølt en pakke med dumplings, til all denne rikdommen ble rørt med finhakket løk, og - oh, horror! - majones. Ovenfor (hvis det var, selvfølgelig) tilsatt hakkede tomater og hell revet ost.
Hva er interessant - resultatet blir alltid fått uventet. Noen ganger er det blitt bakt dumplings, noen ganger det var dumplings, tilberedt i en saus, majones og til brettet og flytende flak, men som student og det ble spist!
Den andre utførelsesformen regnet som pizza ravioli. Nesten toppen av kulinariske fortreffelighet, for sin forberedelse måtte prøve!
Smeltet dumplings rullet i kake, som var dekorert med tomater og topp med ost.
Denne "pizza" fløy ikke så mye et smell, og en tre jubel... Spesielt når man tenker på at snack var alltid mindre enn hva som ble tilbudt å ha en matbit. Youth samme!
Det tredje alternativet Pel'mennykh forbedringer egnet til gourmet (men fortsatt betraktet som en luksus)
Stekt dumplings. Først - bare i olje, så de sprutet litt soyasaus og de ble dekket med et lokk. På den tiden, mens de var i denne saus, fordampet, fint strimlet sopp - når skogen (hvis du plutselig falle til foreldre), da - sjampinjonger (i de dager velstand). Fint strimlet sopp kastet inn i stekepannen til den innbakte frukten, og varm fortsettes i ytterligere ti minutter.
Hvem trodde - og vi spiser? På den annen side - det var deilig (i hvert fall på den tiden). Du har begge blitt bevart i minnet på student måltider?