I dag fortsetter jeg min forfatter delen av retter som kalles "Mind otesh". På dette tidspunktet æres kategorien fikk lasagne Lavash. For å være ærlig, jeg liker ikke å lage mat lasagne, fordi det tar mye tid, men det er et godt måltid er verdt det. Armensk Lavash forenkler prosessen med preparatet, og resultatet er mye bedre enn de ark av lasagne! Som alltid sitat utarbeidelse av detaljerte instruksjoner med bilder.
1. I en stekepanne yngel løk (shredded 2 løk), hvitløk (3 skiver) og gulrøtter (1 stor gulrot, revet).
2. Legg til pan stappet (1 kg, 50% oksekjøtt, svinekjøtt 50%), salt, pepper (til smak) yngel 10 minutter på høy varmeDeretter få til en beredskap i det minste en høy varme i ytterligere 20 minutter. Knuse eller kjøttdeig tolkushkoy gaffel for å unngå klumper.
3. Tomater (1 kg) halvert, fjernes skallet og gni på et grovt rivjern, tilsett salt. Satt i brann og væske vyzharivaem 20 minutter.
4. Kombiner kjøttdeig og tomater, og mer 10 minutter tomim en brann, Rør.
5.Forberede saus "bechamel". I en kjele smelte smør (60 gram), og legger til mel (3 ss)Nøye røre og stek, stadig i konflikt med en skje. gradvis legge melk (600 ml) bringe å tykne, sesong med salt (til smak).
6. rist ost (250 gram). Skjær den armenske lavash forme hva som vil bake lasagne (Det tok meg 2 pakker). Å sette lasagne: bunnen av formen fett med vegetabilsk olje, sette et ark med pitabrød, stuffing, saus "bechamel", dryss med revet ost. Så gjør 4 ganger (lage 4 lag).
7. Vi setter vår lasagne i en forvarmet ovn til 200 grader ved 45-50 minutter inntil spyle. Ferdig! Vanligvis kjøling av fatet mens husholdningene ikke gi. Som dette - til å stemme henne fingeren opp!