make krem hjemme Reglene er enkle! Trenger bare melk og smør. Fløte, tilberedt på denne måte, er perfekt egnet for fremstilling av en krem kake eller dessert.
Hjemmelaget krem kan være forberedt med forskjellig fettinnhold. Jeg vil forberede kremen fettinnhold på 40%.
krem 40 % fett
ingredienser
200 ml. - Melke 2%
180 gram - Butter 82%
Avhengig av hva forholdet mellom melk og smør du tar, kan du justere fettinnholdet i fløten.
Hvis du bruker olje med et fettinnhold på 72%, må det tas i forholdet 1: 1 med melk.
Kombiner melk og smør og varmet opp til kokepunktet er ikke nødvendig. Rør av og til er det nødvendig å fullstendig smelte smør. Jeg varmet opp i mikrobølgeovnen, du kan varmes i en panne på komfyren, bare ta potten med en høy bunn, det viktigste at melken ikke blir brent.
Varm melk Smelt smør i en bolle og hell visp nedsenking blender.
Dyppe den i bunnen. Beat jevne heve.
Etter den tid kan det ta alt fra 3 til 8 minutter, avhengig av hva kraften du har en blender. Det tok meg 3 minutter.
Melk og smør bør være helt mikse og bli homogen, hvit.
Hell over i en ren, tørr krukke.
Dekk med et lokk.
I dekning med et lokk, i hvilket jeg laget et hull for å unngå å gå til kondens på lokket.
Fjern kremen i kjøleskap avkjøles helt, minst 6 timer.
Kjølt krem kan piske opp og forberede dem til krem.
Når vi nå kremen ut av kjøleskapet, er den øverste er dannet ikke en stor fett laget. Bland til å bli homogen krem
Helle dem i en ren, tørr, avkjølt bolle.
Og begynne å slå på ikke-høyhastighetsblander.
Når på overflaten av kremen begynner å danne skum gradvis øker til det maksimale turtall av blanderen.
Pisket krem raskt, så se nøye ikke re beat, og deretter komme tilbake til olje.
De holder sin form godt, og egner seg perfekt for fremstilling av en krem i et lag.
men nok soft og gi en liten en cut-off av melk, så å pynte kaker, tror jeg de vil ikke passe. Dessuten kan man lage svært velsmakende hjemmelaget iskrem.
Jeg ønsker deg bon appetitt og god stemning!
Mine andre oppskrifter
Abonner på min RSS feedBare deilig raskt
Skrive kommentarer, dele med venner, og ikke glem å sette Huskies 👍 - det inspirerer 😊