Min mann har lenge vært interessert i muligheten for kremost hjemme. Spredd en blåkopi "oppskrift", som han fant i RuNet ikke arbeidet så smidig som vist og beskrevet.
Vår oppskrift på kremost cottage cheeseDen ble dannet etter mye prøving og feiling, og dette alternativet virker for oss det beste av vår erfaring. Det bruker ikke egg, gjør sitt formål i smeltet ost ikke forstår.
VIDEO OPPSKRIFT
INGREDIENSER
400 g ost (fettinnhold 10 til 15%)
5 g Natrium
2 g av saltet
30 g smør
50 ml melk
Mengden av melk kan variere noe, avhengig av fuktighetsinnholdet i osten.
Hvordan lage budsjettprosessen ost hjemme
- Ostemasse bør ikke være kald, ellers ost dannelsesprosessen blir lengre.
- Salt, natron og melk bør legges til cottage cheese og bland.
- Det er bedre å gjøre det på forhånd.
- Cottage cheese med ingredienser du kan bare slå eller blender for å gjøre det varmt.
- I fravær av blanderen er det ønskelig å slipe ostemasse gjennom en sikt.
- For dannelsen av osten er bedre å bruke et vannbad, fordi utelukke muligheten for å stikke.
- Når ostemasse oppvarmes og begynner å smelte, kan den slipes med en blander inntil uniform.
- Kok i 10-15 minutter under omrøring og så smelte ost og dannelsen av ost.
- Når hele massen blir homogen og Det vil være somtil flytende prosess ost, for å fjerne en bolle fra varmen og rør i olje og andre additiver på smaken (sopp eller dill).
- Varm væske ost helles i en egnet beholder.
- Dekk med plastfolie kontaktIkke til å danne en tørket opp skorpe.
- La det resulterende produktet før kjølig.
- 1 liter melk 1 liter kefir fikk 425 gram deilig hjemmelaget ost.
- Lagre hjemmelaget ost i kjøleskapet kan være opp til 10 dager.
- Det resulterende produktet er kanskje ikke så helt glatt i utseende, som en ysteri, men veldig deilig og uten tilsetningsstoffer.
Kremost hjemme
Håper det smaker.