Øst dessert - nougat, mange kjente og elsket av mange. Gjøre det hjemme er ikke vanskelig, og slik klassisk nougat oppskrift Jeg vil snart publisere. Men for spesielle gourmet jeg har på lager er en annen interessant oppskrift nougat, sjokolade denne gangen.
Jeg koker det med nøtter, men det kan være ulike alternativer. Hvem legger tørket frukt, kandisert som - som du vil.
VIDEO OPPSKRIFT
INGREDIENSER
300 g sukker
100 g vann
80 g honning
1 egg protein (35-40 g)
100 g av mørk sjokolade (55-72%)
120-150 g nøtter
Sjokolade nougat med nøtter
Forberede et skjema for nougat. Vystelit plastfolie eller pergament.
Utsette en ts sukker, helle resten i en kjele og helle vann. Dette også legge til honning. Honning kan erstattes med invert sirup eller glukosesirup. Slå på varmen og vente til honning med sukkerløsning.
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn eller i vannbad.
Når honning sukkeroppløsning - for å redusere oppvarming og koking av sirupen til 135 ° C grader.
Visp eggehvitene til fluffy stabilt skum. På slutten, skriv en ts sukker.
Når sirupen har nådd 135 ° C, tilsett forsiktig inn i den pisket eggehvite.
Nougat begynner å tykne stoppe blender og hell sjokolade.
Bland godt. Legg nøtter. Sett nougat i forberedt panorere.
Plan overflate gjennom plastfolie og sted i kjøleskap avkjøles helt.
Når frosset nougat du kan klippe det i terninger kommer strimler som du vil.
Hold nougat bedre i pergament i kjøleskapet.
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.
Øst søtsaker - halva Sunflower