Sommer - tid for villaer, strandferie, og blanks lyse sommern desserter. Jeg ønsker ikke å utdype oppskrifter, baking fett. Jeg vil ha noe enkelt, lett og luftig. I denne desserten er bare merengovy roll. Enkel å fremstille, og bakes hurtig ved en lav temperatur.
Ett problem - spist raskt. derfor elskere av desserter kan lett øke antall produkter i to, så får du en rull på størrelse med en vanlig steke 30 til 40 cm.
INGREDIENSER:
140 g eggehvite (4 stk.)
180 g sukker + 40 g pulverisert sukker
20 g maisstivelse (2,5 ss dimensjonal)
1 g av vinstein (eller sitronsyre eller sitronsaft 1 ts)
130 g fløte 33-35%
200 g av kremost
30 g pulverisert sukker
200 g kirsebær korroderte
50 g av mandel bek
Merengovy rull oppskrift trinnvis
- Forvarm ovn til 150 ° C grader.
Bland med sukker kremen av tartar.
Maisstivelse blandes med pulverisert sukker.
Tilsett eggehviter en klype salt og slo til luftig skum.
Når skummet forsiktig regnet vil gå inn i sukker.
Slå sammen inntil stabile topper.
Sukker bør oppløses fullstendig, og massen må være tett og stabil.
Sikt melis i en marengs med stivelse. Bland godt.
Endelig slikkepott og bland forsiktig.
Basen eller "deig roll" er klar.
Lå på en stekeplate med pergament.
Sett på ham marengs en ensartet lagtykkelse på en halv cm.
Denne oppskriften er bakt roll slik at fra toppen var skarp, men inni han forble mild og myk som en sufflé.
Sprinkle overflate hakkede nøtter eller mandelkronbladene.
Send roulade i ovnen i 25-30 minutter.
Top skal vises gylden brun.
marengs klar. Hun sto i ovnen i 25 minutter.
Dekk dens andre arket og forsiktig invertere. Gi den avkjøles helt.
forkjølelse kremost blandet med fløte (130 g) og sukker (30 g). All mix på lav hastighet.
Øk hastigheten og slo i frodig glatt.
Cream forberedt. For å si det kjøleskapet.
tørr kirsebærFor å unngå for mye fuktighet.
Utsette to skjeer fløte i en kringle bag. Resten av fløte for å sette seg på overflaten av den avkjølte valse.
Fordel kremen slik at de fleste av dem var inne.
Plasser kirsebær til din smak.
Det var et kast til kast. Han vil være en liten pause og crumble, men det er ikke forferdelig. Opptre forsiktig og langsomt.
Kastet pent rull til rull på det samme pergament for en time eller to bort i kjøleskap. Han er stabilisert, og det vil være lettere å kutte.
Her er en kjekk mann fikk til slutt!
Jeg ønsker deg bon appetit!
Detaljene og nyansene som gjelder for preparatet se videoklippet.
VIDEO OPPSKRIFT
Hvis du liker oppskriften, løfter du fingeren opp og dele med venner på sosiale nettverk.