Stekt pies på kefir gjærdeig - overraskende velsmakende og crunchy!
ingredienser:
1 ss. yoghurt
1 ss. l. tørrgjær
1 ss. l. sukker
egg
2 ss. l. smør
450 c. mel
0,5 kg fersk kål
gulrøtter
En kopp vegetabilsk olje
salt
pepper
forberedelse:
1. I den varme yoghurt tilsett sukker, tørrgjær og et par spiseskjeer med siktet mel.
Bland ingrediensene i en bolle og sette brygg på et lunt sted i 20 minutter.
Dekk bollen med et rent håndkle, for å unngå trekk.
2. I en annen bolle slå mykt smør, egg og salt.
Hell den resulterende blanding inn i brygge og bland nærmet seg.
3. Deler satt i en bolle siktet mel og elt deigen. Det bør være myk og ikke klissete.
Rull deigen til en ball, legg i en bolle og dekk med et håndkle igjen. Sett på et lunt sted i ca en time, slik at det er fordoblet.
4. Kål skåret i tynne strimler med en spesiell kniv.
Carrot Vask, skrell og rist.
5. 2 Art. l. vegetabilsk olje å slukke kål med gulrøtter til løken er myk. Krydre med salt og pepper.
Forbered fylling å avkjøles.
6. Kommer opp deigen til bunnfallet, deretter kna.
Del deigen til kuler.
7. Hver ball rulle ut litt.
I midten satt en ss. l. kål fylling. Koble kantene av deigen og forsiktig klemme.
Ta form av langstrakte karbonader.
8. Stek karbonader i en stor mengde av vegetabilsk olje til gylden brun på begge sider.
9. Ferdige kaker ut på et papirhåndkle å suge opp overflødig olje.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!