Først må du bake kaker en bukett.
Av dette beløpet, blir deigen 12 cupcakes.
I en Bland alle tørre ingredienser 1 dl mel, 1/4 kopp av stivelse (mais eller potet), 1 ts sprengmiddel og 0,5 ts soda. All mix.
I en separat bolle, forsøker å kjøre 2 egg, 3/4 kopp sukker, 10 g vaniljesukker og 1/3 ts salt. All visp mikser før kombinere ingredienser.
Til denne blandingen, hell 3/4 kopp raffinert vegetabilsk olje.
Egg blandingen helles halv fremstilte tørre blanding og omrør.
Så heller halvparten av den preparerte yoghurt (kefir eller en hvilken som helst fett prostakvashu). Rør.
Igjen hell den gjenværende tørre blanding mix. Og til slutt helle vi de resterende yoghurt og bland igjen.
Preparerte deig former fylle litt mer enn halvparten.
Deigen ble satt i en forvarmet ovn til 180 ° C. bake i 35 minutter.
Ferdige cupcakes la avkjøle.
Den keramiske potten innsatsen skum ball (ball kjøpes i butikken for kreativitet).
For at kulen er godt bevart lim ved hjelp av limbånd med 4 sider.
Skummet innsats ball 2-3 tannpirkere og henge dem på cupcakes.
Og gofrobumagi grønne rutene kuttet ut, side 5-6 cm. Dette vil være en etterligning av blader.
Square legge opp 2-3 ganger og lim i mellom cupcakes. Lim Hot smelte.
Forbereder et protein-vaniljesaus for å dekorere cupcakes.
I kjele med en tykk bunn hell 40 ml vann, helle 130 g sukker og en klype sitronsyre.
Alle satt på middels varme. Når sirupen temperaturen når omtrent 100 grader, med start stivgjørende proteiner.
Den helleskål 75 g protein. Bollen og vispene må være helt tørr og fri for fett. Proteinet bør ikke være en enkelt gram eggeplomme.
Når det proteinstruktur vil kollapse inn i proteiner helle en spiseskje sukker og 5 g vaniljesukker.
Proteiner visp til et fast skum. I løpet av denne tiden sirupen har nådd 118 grader.
Når sirupen har nådd 118 grader, fjerne den fra flammene og uten å stoppe pisking protein, å helle en tynn strøm av varm sirup.
Beat sirup med proteiner fra ca 7-10 minutter. Kremen bør få en tett, glatt og jevn.
Klar krem når en går inn i en pose med et munnstykke lukket asterisk (I dyse nummer 887).
Spiralbevegelse fra midten til kanten av klemme kremen på kaken.
Hvit krem roser dekorere 3-4, resten av kremen malt i rosa farge og dekorere dem gjenværende cupcakes.
MATERIALER:
cupcakes - 12 stk.
keramiske potten - 1 stk.
skum ball (d = 14 cm) - 1 stk.
gofrobumaga grønn
tannpirkere
limpistol
muffins:
mel - 1 ss. (250 ml)
sukker - 3/4 Art.
yoghurt - 1/2 Art.
stivelse - 1/4 Art.
vegetabilsk olje - 1/4 Art.
Egg - 2 stk.
vaniljesukker - 10 g
desintegreringsmiddel - 1 time. l.
soda - 1/2 timer. l.
Salt - 1/3 timer. l.
Protein-krem vaniljesaus:
sukker - 130 g
eggehviter - 75 g
vann - 40 ml
Sitronsyre - en klype