Om en måned siden jeg allerede har lagt ut oppskriften paier på yoghurt... Og alle vet, for pomp, i en brus er lagt til deigen. den at oppskriften, Soda Dough, jeg legger i mel... Og hva det startet? Jeg mener kommentarer... Noen skrev at det er "riktig", skrev noen "feil" - du trenger for å sette ut melet direkte inn i yoghurt! Generelt var det interessant å lese! Og i dag, bestemte jeg meg for å lage en mer interessant ting!!! Løs inn både brus og yoghurt, og hvordan du kan sette i melet. Og det er hva som skjedde ...
For å forberede deigen du må ta:
Full fasettert glass kefir (varm)
Et par egg, medium størrelse
Ts natron
1/2 teskje salt
5 teskjeer sukker (det er sannsynligvis 2 ss. l.), men jeg måles nøyaktig teskjeer
3-4 ss vegetabilsk olje
Og ca 4 kopper hvetemel
Og det er hva jeg gjorde det første! I en bolle en kopp siktet mel og helles yoghurt, og blande dem sammen. Og det er denne blandingen av natron lagt. Det er, på samme tid add brus og mel, og yoghurt!
Bland godt kefir-soda-mel-blanding, og sette ned på siden.
I en bolle, pause egg, tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje og gni felgen. Sørg for at korn av sukker og salt er helt oppløst.
Neste, hell eggeblandingen i kefir-mel vekt.
Nå legger melet og elt deigen. Tilsett melet i små porsjoner, ikke å "poengsum" deigen... Deigen skal ha ikke for tett, og vil selv holde seg til hendene... Men det er bare begynnelsen, vil det være det samme over tid vil bli mer elastisk. Jeg selv eltes lenge, bare 3-4 minutter. Knadde deig prøver å runde, og deretter dekke med Polotenchik og reserve direkte på bordet i 15 minutter.
Etter 15 minutter, spre deigen ut av bollen på bordet, podsypaniya uten mel, kna igjen. Og denne gangen vil du finne at deigen har blitt elastisk, formbare, og niskolechko ikke holde seg til hendene. Du kan gå videre til dannelsen av kaker ...
Fylling for paier, naturligvis, må du forberede deg på forhånd. Og, kan det være helt noen fylling (søte og salte) - potetmos, stuet kål, kjøtt stuffing... Fylling av epler! Jeg gjorde potetmos og stuffing av kokte egg og ris.
Den ferdige deigen deles opp i små biter (50 gram). Deretter lage bitene rullet inn i tortilla, legg fyllet i midten av ...
Og danne karbonader!
Det gjenstår bare å steke dem. Fried karbonader på en liten mengde oppvarmet oljebrønn med to sider til gylden brun. Brann er ikke for sterk, litt mer enn minimum. Ellers utenfor rødme vises, og inne vil forbli rå karbonader.
Og denne gangen også, karbonader var veldig luftig, utrolig myk og velsmakende. Det vil si, for meg selv trekke den konklusjon... Soda kan bli satt selv i mel, yoghurt skjønt, og så, og så viser det bakverk luft !!!
Hvis du liker oppskriften, sette Liker, og ikke glem å abonnere. Support plakat! Fremover vil du finne mange flere kule oppskrifter.