Snart kommer den sesongen av agurker, og det er på tide å begynne å forberede for forberedelsene til vinteren.
Spill tre forskjellige reseptbelagte Syltede agurker, som ikke er lik den tradisjonelle og fortsatt svært velsmakende.
Agurker med rips
ingredienser:
1 kg av agurker
5 fedd hvitløk
2 pære løk
2 glass rips
5 erter av svart pepper
3-4 stykker. nelliker
1 liter vann
Artikkel 1.5. l. sukker
3 ss. l. salt uten lysbilder
forberedelse:
Agurker vaskes.
På bunnen av netto bankene sette krydder, hvitløk fedd og løk halv ringer.
Brytes agurker på banker vertikalt.
Halv rips renset av kvister, for å sortere og vaske.
Bær er fordelt i mellomrommene mellom agurker.
Brine vann kok opp, tilsett salt og sukker, tilsett de resterende rips bær.
Fyll krukker med varme saltlake agurker, når deksel og sterilisert i 8-10 minutter.
Bankene fjernet fra sterilisering wrap and roll. Lagre den etter avkjøling. Eddik eller sitronsyre - uten å måtte legge til.
Agurker i krydret tomatsaus
ingredienser:
4,5 kg agurker
200 gr. hvitløk
3 ss. l. tomat passerer
En kopp vegetabilsk olje
150 c. sukker
3 ss. l. salt
150 ml 6% eddik
1 time. l. krydret paprika
1 ss. l. sort pepper
forberedelse:
Agurker suge i 2 timer kaldt vann.
Deretter kuttet av tuppen av agurk. Store agurker skåret i 4 biter på langs.
Agurker er mindre - bare langs eller kan aldri bli kuttet.
Hvitløk ren og hoppe gjennom pressen.
Bland alle ingrediensene unntatt eddik.
Sett på en moderat brann. Etter 30 minutter er agurkene allerede svømmer i saus.
Prøv sausen smak. Det må være skarp, ikke salt, men ikke for søt.
Brann agurker i ytterligere 15 minutter. Hell eddik.
Total undertrykkelse av tid - 40-45 minutter.
Dekk pannen med lokk og la stå 15 minutter.
Brytes agurker fremstilt i en sterilisert 0,5-liters kanner.
Hell den resterende saus og sterilisert i 25-30 minutter.
Banker rulle og snu lokket til kjølig.
Agurker med epler
Ingredienser 3 l jar:
1,5-2 kg av agurker
2 sure epler
3 fedd hvitløk
3 paraply dill
ark kirsebær og rips (en håndfull)
12 stk. Allehånde erter
10 stk. nelliker
4 stk. blader
5 timer. l. sukker
4 timer. l. salt
2 timer. l. eddik
forberedelse:
Hvitløk skåret i skiver, vask grønt.
De rene krukker sette vasket agurker, pereslaivaya sine krydder og skiver av epler (skallet skal ikke rengjøres).
Fyll i glasset kokende vann, lar stå 20 minutter, deretter tappe væsken i kjelen.
Igjen koke vann, legge til det sukker og salt.
Fyll randen agurker andre gang, i 10 minutter.
Igjen, tømme saltlake inn i potten. Koke.
På denne tiden, helles i en krukke 2 ts ufullstendig eddik, og hell den kokende saltoppløsning kokt og valse deksler. Bankene flip og wrap til kul.
Disse agurker lagret ved romtemperatur.
Bon appetit og vellykkede blanks!
Prøv også å gjøre:Agurker "Barrel", bare i banken-etter bestemors oppskrift.
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!