Fra dette halophytes munn vann i det hele tatt! En lukt er verdt noe! Den perfekte kombinasjonen av sopp og grønnsaker, forførende aroma og en uforglemmelig smak vil ikke la noen likegyldige. Liker det og koker det, kan den brukes som pynt, eller gnager spise brød med svart. I korte, bare sinnsykt deilig forberedelsene til vinteren, rett og slett deilig! Neste å forberede yummy!
forberedelse:
Til å begynne med, trenger vi å vaske og rene 500g gulrøtter, fjerne og hogge de øvre bladene med 1 kg kål, siden de er de største, vaske og fjerne frøene og halefestet med 500 g pepper, og deretter kuttet i små terninger. Nå grønnsaker stekt i vegetabilsk olje 100g i 10 minutter, ikke mer. Deretter ren og skåret i terninger et halvt kilo løk, vaskes og skjæres løken med 1 kg sopp. Jeg bruker østers. Nå, kaste dem i kokende vann, som, forresten, må vi ikke glemme salt, er 40g nok. Således koker sopper i 7 - 10 minutter og dekantert gjennom et dørslag.
Når overskudd av vannglass med sopp, bland dem med det løk og stek i 100 g olje. Steke litt, så snart løk blir gjennomsiktig, umiddelbart fjerne fra varme. Bland deretter østers sopp og løk med de øvrige bestanddeler, tilsett 20 g sukker, 40 g salt, 2 laurbærblad, allehånde 3 ert og tomatpuré 5g. All mix grundig, oppnår små - bare litt vann og la det småkoke i 30 minutter.
Ved slutten tillegget 60 ml eddik og gi-pose koke i 5 minutter, fordelt på krukker, lokk og rulle opp lagre dem i et kjølig sted. Til slutt, våre fantastiske Solyanka vinter klar! Hjelp deg selv og spise selv!