Vel, svært velsmakende! Rulle opp et par bokser sikkert - du vil ikke angre.
Veldig glad guvec. Bestemor mann bor i Moldova og ofte forbereder arbeidsstykket. Fra hennes oppskrift tok over min svigermor og jeg nå.
Det unike guvec som en krukke kan spises som snacks. Eller varmen og tilsett kokt eller stekt kjøtt, og hvis du liker - og du kan fiske.
Velsmakende i en hvilken som helst utførelse. Åpne første glasset guvec du føler selv hva en ekstraordinær smaken av det over hele huset.
Så vi som guvec at hver sommer litt redd i butikken. Spist for fort. Det går bra med kokte eller stekte poteter.
Prøv det!
Ingredienser 3 banker av en l:
1 kg aubergine
0,5 kg paprika
300 gr. gulrøtter
0,5 kg løk
1,5 kg røde tomater
salt
nykvernet pepper
vegetabilsk olje
forberedelse:
1. Aubergine vask og skåret i terninger ca 2 x 2 cm. Smak til med salt og la stå i 15-20 minutter, gikk til den bitre saften.
2. Vask paprika, fjern frø og kutt samt aubergine - store stykker.
Hvis du liker krydret, tilsett 1 pod hot pepper eller bitter. Ta kun frøene forsiktig, fordi på grunn av dem kan hovne opp i banken.
3. Løk skrelle og finhakk.
Stek løk vegetabilsk olje til den er myk. Brown eller sprøstekt løk vil ikke gå. Bare myk, litt stuet.
4. Carrot Vask, skrell og rist. Tilsett gulrøtter til løk, rør og stek i 5 - 7 minutter.
Deretter flytter inn i en dyp sauté panne eller kjele, dekk med lokk.
6. I denne samme panne med vegetabilsk olje yngel pepper. Stek til midten. Overfør paprikaene til løk og gulrøtter.
7. Aubergine skylling med kaldt vann, klemme og steking i olje til den er myk.
Også sende auberginer i en kjele til grønnsaker.
8. Tomater helle kokende vann i 1 - 2 minutter, deretter tappe vann og helle dem med kaldt vann.
Klare tomater fra huden og deretter kjøttdeigen.
9. Tomater slokke 10 - 15 minutter i en liten mengde vegetabilsk olje.
10. Hell tomatsaus til grønnsaker, krydre med salt og pepper etter smak.
Guvec Rør og kok til alt er klart på lav varme eller i ovnen.
11. Varmt guvec utvidet i varme steriliserte bokser, skrulokk og flip kokt banker.
Pakk glassene med et teppe og la til kjølig.
Oppbevar på et kjølig og tørt sted.
Lykke til med forberedelsene, deilig vinter og bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!