Når jeg først prøvd disse kjøttboller i restauranten, først jeg forsto ikke hva de er forberedt. Men det var sinnsykt deilig! Det viste seg, er disse burgere laget av løk! Jeg fant oppskriften på en kokk og nå dele med deg.
Jeg kokte løk burgere hjemme bare én gang, og det viste seg ikke verre enn for en kokk på en restaurant, men det var en påminnelse, ham skal også fortelle. Det er slik jeg har gjort dem:
300g oppskåret løk halvringer, skåldet med kokende vann, kastet i et dørslag, å skifte til en bolle.
Tilsatt 1 kokte poteter, revet, hamret ett egg, salt og pepper. Også han til 50g semulegryn. Minced igjen i 20 minutter til semule hovne.
Så forbeholdet, som jeg nevnte i begynnelsen: kjøttdeig var noe vanskelig å danne karbonader, det holder seg til hendene, falt burgere fra hverandre. Kanskje noen vet hva problemet er? Skriv i kommentarfeltet.
Jeg vet ikke hvordan jeg klarte å blinde fra å kollapse kjøttdeig burgere, men jeg gjorde. Stek på begge sider av vegetabilsk olje til de er gyllenbrune.
I en annen panne stek en liten løk, finhakket. Legg 6-7 ss tomatsaus, 150 ml vann, salt og pepper. Skift løk burgere, dekk med lokk og la det småkoke i 7-8 minutter.
Ferdig! Det viste seg deilig! Bon appetit!