Deilig hode, som vil appellere til deg med det første skje! Han er veldig mild, litt krydret - akkurat yummy, Yum! Utarbeide og se selv!
Ingrediensene som trengs for å fremstille pastaen:
kylling lever - 800gr
Milk - 100ml
smør - 150g
Cognac - 2 ss
løk - 2 stk
Hvitløk - 2 fedd
timian - 1 ts
salt til smak
pepper etter smak
steke løk vegetabilsk olje
Baug shinkuem og yngel til myknet med vegetabilsk olje.
Smelt smør i en stekepanne. Når den er smeltet og delt i 2 lag, fusjonere det øverste laget - er den reneste ghee, vil den bruke.
Leveren er skåret i skiver, fjerne filmen og sende den i en blender. Tilsett melk, salt, pepper, konjakk, stekt løk, hvitløk og timian. Slipe inntil uniform.
Den resulterende massen fylles inn i små glasskrukke og satt i en beholder med kokende vann. Vannet i tanken bør være nok til at den når midten av glassene. Vi satt i ovnen, forvarmet til 160gradusov 25 minutter. Vi dekker ikke banker.
Bokser lim avkjøles til romtemperatur, hell smeltet smør toppen. Dette vil bidra til å bevare farge og hindre zavetrivanie hode.
Pate tilberedt på denne måten blir lagret i kjøleskap i en forseglet beholder for ikke mer enn 3-4 dager. Bon appetit, mine kjære lesere!