Deilige fiskeburgere, som jeg virkelig liker. De absolutt må tinker, men resultatet er verdt det! Sørg for å tilberede, du liker det.
ingredienser:
Pike - 1 kg
Pukkellaks - 200g (eller en annen rød fisk)
Løk - 3 stk (liten)
Gulrøtter - en pc
Butter - 50g
Brød - 100g
Milk - en halv kopp
Salt og pepper etter smak
Vegetabilsk olje for steking kjøttboller
To løk og gulrøtter blir kuttet i kuber (kan være stor) og kok til kokt i vann.
Dampede grønnsaker, gjedde filet kjøttdeig. For å legge til kjøttdeig dynket i melk eller et brød. Salt, pepper.
Nå gjør fylling av laks. Fisk skåret i små biter og stekt med en pære i smør. Hvis du er feit eller stekt misliker, deretter småkoke i vannet til kokt laks. Salt og pepper, ikke glem å legge til.
Av kvernet kjøtt (gjedde) for å lage små kaker, i sentrum sette litt fylling av laks, danne karbonader til fylling var inne.
Stek karbonader på begge sider i vegetabilsk olje til de er møre. Bon appetit, mine kjære venner!