Potetmos - en populær siderett i Russland. Men ikke hver familie denne parabolen viser seg velsmakende, anbud og uten klumper. Hvordan lage perfekte potetmos? Jeg forteller i denne oppskriften!
forberedelse:
For en deilig potetmos passer alle utvalg av potet. Smaker best, etter min mening, er hentet fra poteter, som i gult. Proporsjonene er for 1 kg poteter.
Å poteter raskt kokt, skåret knollene i 2-3 stykker. Du trenger ikke å legge til salt når matlaging! Det gjør poteter mer tett, og vi ikke trenger.
Når potetene er klare og vil falle fra hverandre, slå av platen, er vannet drenert, men ikke alle. Reserve ved bunnen på ca. 50 ml.
Nå, salt og mos. Når puré være mindre homogen tilsettes 100 g smør og 150 ml varmt, men ikke kokende melk.
Deretter slo puré blender til uniform. På denne måten kan du oppnå perfekt konsistens uten klumper. Mos klar!
Ingen rømme, ingen egg, jeg ikke legge til puré. Etter min mening er disse ekstra ingredienser. Mos med dem, en tett og mister sin ømhet.
Bon appetit!
Også vi har en oppskrift: Potetmos med grønne erter