I mine spare oppskrifter kaker har en gammel oppskrift. Sin særegenhet er at deigen eltes til en kake ganske væske. Jeg forteller deg hvordan du skal lage en kake.
forberedelse:
En liter av melk må oppvarmes svakt (til ca. 40 grader) og fortynnes deri 100 g frisk gjær. De kan også byttes ut med tørrgjær. Vi trenger to poser (eller 22 g).
Nå hell i melken med gjær, 1 kg mel, elte deigen og la det stå i en time i et varmt sted. I løpet av denne tiden deigen bør være godt opp.
Videre ulmet drukne smør. Vi trenger 2 kopper smeltet smør. Pisk 20 eggeplommer og en kopp sukker. Hvis du liker søte kaker, sette litt mer sukker.
Tilsett oljen til deigen, egg blandingen, kjønn teskje salt, vanilje til smak og 1 kg mel. Vi bør få røren. Konsistens det vil være litt tykkere enn deigen for pannekaker. Eventuelt deigen setter rosiner, kandiserte frukter og nøtter.
Spre deigen på formene, etter børsting deres litt olje og permisjon i et varmt sted i 40 minutter. Bake kaker i en forvarmet ovn til 160 grader, da dekorere.
Hvordan lage glasur for å dekorere påske kaker, lese her
Også vi har en oppskrift Kloster påske kake
Bon appetit!